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香酥炸刀鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2020-03-07 | 来源:尚食之文

  怎么做香酥炸刀鱼好吃?学做香酥炸刀鱼需要哪些食材?家常美食网尚食之文老师为您提供香酥炸刀鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香酥炸刀鱼。

  工艺:炸,难度:未知,人数:未知,口味:咸鲜味,准备时间:未知,烹饪时间:<30分钟

  做香酥炸刀鱼所需食材:

  主料:刀鱼500克,水适量

  辅料:姜20克,盐3克,五香粉3克,料酒1勺,炸鸡粉适量,面粉适量

  教您香酥炸刀鱼的家常做法,香酥炸刀鱼怎么做好吃

  1.刀鱼收拾干净,刮去白磷。

香酥炸刀鱼

  2.两面都划两刀。

香酥炸刀鱼

  3.姜切丝。

香酥炸刀鱼

  4.鱼身放姜丝、盐 、五香粉、料酒,抓拌均匀,腌约20分钟。

香酥炸刀鱼

  5.将腌鱼出的水倒掉,姜也丢弃。

香酥炸刀鱼

  6.加入适量炸鸡粉、面粉、水,和匀。

香酥炸刀鱼

  7.油锅烧热,放根筷子。顺着筷子冒小泡时,一块一块放入鱼。

香酥炸刀鱼

  8.中火炸至上色,大火再炸一会儿,捞出控油,即可食用。

香酥炸刀鱼

  香酥炸刀鱼烹饪技巧

  炸刀鱼时第一次用中火,炸熟;第二次用大火,上色。