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黑木耳拌毛豆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2020-02-08 | 来源:幸福精灵a

  怎么做黑木耳毛豆好吃?学做黑木耳拌毛豆需要哪些食材?家常美食网幸福精灵a老师为您提供黑木耳拌毛豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑木耳拌毛豆。

  工艺:拌,难度:初中水平,人数:4人份,口味:香辣味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<10分钟

  做黑木耳拌毛豆所需食材:

  主料:毛豆600克,黑木耳20克

  辅料:小米椒3个,大蒜20克,香葱2根,香菜2根,生抽20毫升,香醋30毫升,白糖2克,精盐3克,红油辣子3勺

  教您黑木耳拌毛豆的家常做法,黑木耳拌毛豆怎么做好吃

  1.准备新鲜的毛豆。

黑木耳拌毛豆

  2.剪掉头尾后撒一小勺盐,用手搓揉5分钟左右,用清水冲洗干净待用。(用盐搓揉的目的是清除表面的绒毛)

黑木耳拌毛豆

  3.准备黑木耳,配料等。黑木耳用温水泡发,然后择洗干净。

黑木耳拌毛豆

  4.锅中烧水,水开后滴几滴食用油,再撒一点盐,下毛豆煮约6分钟左右,熟透后捞起来。

黑木耳拌毛豆

  5.接着倒入泡发择洗干净的黑木耳,焯煮约2分钟左右捞起来。

黑木耳拌毛豆

  6.沥干水分的毛豆和黑木耳,倒入深盆中,撒上食盐,拌匀后腌10分钟。(这样子处理出来后,成品会更加入味)

黑木耳拌毛豆

  7.香菜香葱择洗干净切碎末,大蒜小米椒剁成碎末。

黑木耳拌毛豆

  8.倒掉盆中腌出来的汁水,加入香菜菜葱,小米椒大蒜末,然后加入生抽,香醋,白糖和红油辣子。

黑木耳拌毛豆

  9.充分搅拌均匀后,静置30分钟左右,装盘即可上桌,美美的享用了。

黑木耳拌毛豆

  黑木耳拌毛豆烹饪技巧

  1:煮毛豆不发黑的小妙招:水中加盐和油,再者就是煮的过程中,不要盖上锅盖。2:许多人反应黑木耳好吃,但不入味,那就可以学学精灵这一招,焯水后先加盐腌一腌再拌料汁,味道就会大不同的哟。3:醋和油辣子,可以随自已家的口味:来进行调整的哈。

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