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春笋炒瘦肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2020-01-20 | 来源:幸福精灵a

  怎么做春笋炒瘦肉好吃?需要哪些食材?家常美食网「幸福精灵a」老师为您提供春笋炒瘦肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味春笋炒瘦肉。

  工艺:炒,难度:初中水平,人数:4人份,口味:香辣味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<10分钟

  做春笋炒瘦肉所需食材:

  主料:春笋150克,瘦肉150克,青椒2个,红椒1个

  辅料:豉油20毫升,胡椒粉1克,精盐2克,玉米淀粉2克,豆瓣酱15克,生姜3克,小米椒2个,鸡粉1克,食用油20毫升

  教您春笋炒瘦肉的家常做法,春笋炒瘦肉怎么做好吃

  1.准备主要原材料。

春笋炒瘦肉

  2.瘦肉,切成丝,加入豉油,胡椒粉,精盐,玉米淀粉。

春笋炒瘦肉

  3.再滴入几滴油,拌匀后腌10分钟。

春笋炒瘦肉

  4.春笋改刀切粗丝,青红椒去籽切粗丝,生姜和小米椒切成碎末。

春笋炒瘦肉

  5.热锅凉油,下腌好的瘦肉,滑炒变色后盛出待用。

春笋炒瘦肉

  6.锅中留底油,下姜末,小米椒末和豆瓣酱。

春笋炒瘦肉

  7.炒出红油后下春笋。

春笋炒瘦肉

  8.翻炒2分钟左右,下青红椒丝。

春笋炒瘦肉

  9.炒至辣椒断生时,下瘦肉丝。

春笋炒瘦肉

  10.翻炒几下,再淋点豉油调味。

春笋炒瘦肉

  11.最后再翻炒几下,美味即成。

春笋炒瘦肉

  春笋炒瘦肉烹饪技巧

  1:如果是新鲜的笋,一定要先下锅焯水再来烹饪。因为笋中含有草酸,焯水可以除掉。2:瘦肉,也可以换成喜欢的如牛肉鸡胸肉。3:豆瓣酱,豉油,都有咸味,所以不用额外加盐。

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