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芹菜黑木耳炒鸡蛋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2020-01-20 | 来源:幸福精灵a

  怎么做芹菜黑木耳鸡蛋好吃?需要哪些食材?家常美食网「幸福精灵a」老师为您提供芹菜黑木耳炒鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芹菜黑木耳炒鸡蛋。

  工艺:炒,难度:初中水平,人数:4人份,口味:家常味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<10分钟

  做芹菜黑木耳炒鸡蛋所需食材:

  主料:香芹300克,黑木耳30克,土鸡蛋3个

  辅料:料酒5毫升,豉油10毫升,精盐3克,生姜3克,食用油20毫升

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  1.主要原材料准备。

芹菜黑木耳炒鸡蛋

  2.泡发好的黑木耳择洗干净;香芹洗净后切寸段。

芹菜黑木耳炒鸡蛋

  3.土鸡蛋磕入碗中,加入料酒和一点点盐,打散成蛋液。

芹菜黑木耳炒鸡蛋

  4.坐锅烧水,水开后加几滴油,下香芹和黑木耳,焯烫1分钟左右捞起。

芹菜黑木耳炒鸡蛋

  5.另起锅,油温6成的时候下蛋液,炒到凝固时盛出待用。

芹菜黑木耳炒鸡蛋

  6.锅中留底油,下姜丝爆香。

芹菜黑木耳炒鸡蛋

  7.下香芹和黑木耳。

芹菜黑木耳炒鸡蛋

  8.快速炒匀后淋入豉油。

芹菜黑木耳炒鸡蛋

  9.加入精盐调味。

芹菜黑木耳炒鸡蛋

  10.下之前炒好的鸡蛋。

芹菜黑木耳炒鸡蛋

  11.快速翻炒几下,关火出锅即可。

芹菜黑木耳炒鸡蛋

  芹菜黑木耳炒鸡蛋烹饪技巧

  1:香芹和黑木耳,先下锅焯烫,后期炒制就比较容易熟。2:这是一道清淡小炒,所以油,不需要太多。3:黑木耳容易炸锅,炒的时候适当的淋一点清水,就可以避免了。

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