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烂糊白菜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2020-01-13 | 来源:美美家的厨房

  怎么做烂糊白菜好吃?需要哪些食材?家常美食网「美美家的厨房」老师为您提供烂糊白菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烂糊白菜。

  工艺:烧,难度:中级掌勺,人数:未知,口味:家常味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<30分钟

  做烂糊白菜所需食材:

  主料:鸡蛋两个,白菜半颗,木耳一把,虾皮适量,香菇几朵

  辅料:油适量,盐适量,葱花适量,芝麻油几滴

  教您烂糊白菜的家常做法,烂糊白菜怎么做好吃

  1.食材都准备好,香菇洗干净,放入水中泡发,猪肉搅成肉泥备用,虾皮放入清水中清洗干净、浸泡十分钟。

烂糊白菜

  2.鸡蛋磕入碗中,用筷子充分打散,放一点盐调味。

烂糊白菜

  3.热锅放少许油,把蛋液分次倒入,煎到焦黄,注意要薄,煎好酥酥脆脆的。

烂糊白菜

  4.煎过鸡蛋松的锅,直接放油、面粉,用小火炒面

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  5.将面炒只微微有少许的变色,还没变黄前倒入开水,熬成白汤,倒入砂锅备用。(汤药煮得入味好吃,家里最好常备高汤,但是一般家庭都做不到,咱们其实可以用炒面做,炒面做的奶汤,煮出来白白的、非常浓稠,跟肉汤一样好吃呢。)

烂糊白菜

  6.油锅烧热,将姜蒜末倒入锅中,炒出香味。

烂糊白菜

  7.先将大白菜板子倒进去,翻炒至微微变软。

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  8.加入菜叶子一起翻炒。

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  9.炒至叶子微微变软,将它捞出来,倒入砂锅白汤里。

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  10.将其它已备好的食材也都放进去。盖盖子煲,放入盐、芝麻油,水开后转小火10分钟,即可出锅。

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