您的位置:家常美食网>功能调理>增肥食谱>酸辣猪颈肉的做法

酸辣猪颈肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-12-07 | 来源:爱美食的乐乐

  怎么做酸辣猪颈肉好吃?需要哪些食材?家常美食网「爱美食的乐乐」老师为您提供酸辣猪颈肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣猪颈肉。

  工艺:炒,难度:初级入门,人数:2人份,口味:酸辣味,准备时间:60分钟,烹饪时间:<15分钟

  做酸辣猪颈肉所需食材:

  主料:猪肉适量

  调料:色拉油适量,食盐适量,生抽适量,淀粉适量,剁椒适量,小葱适量

  教您酸辣猪颈肉的家常做法,酸辣猪颈肉怎么做好吃

   贴秋膘,不上点硬菜,有点说不过去啊。入秋后,南北气候差别很大,北方秋高气爽,天气逐渐凉爽,而广东却是秋老虎横行肆虐,和夏季相比基本差不多。

   这么热的天,俺家娃儿一点都没有胃口,每天问想吃啥,都是随便,满头大汗费尽心机的做好,吃几口就不吃了,为了让俺家娃儿多贴点膘,省得每次带他回北方的娘家,人家一看就说这娃儿是南方人,不像北方孩子那么壮,这道菜投其所好在肉上做文章---用猪颈肉做成酸辣口味:的,开胃不油腻,这次没白费劲,都干光了!做娘不易,做厨娘更不易啊……

  1.新鲜的猪颈肉备好

  2.加入盐,生抽,生粉,油,腌制一个小时

  3.油热后,放入平底锅中,煎一下

  4.一面煎上色后,翻面煎

酸辣猪颈肉

  5.准备好剁椒和三渗酱

  6.将适量的剁椒和三渗酱放入锅中,翻炒一下

  7.加入葱花

  8.出锅

酸辣猪颈肉

   三渗酱是潮汕地区的传统酱料。三渗酱是由南姜麸、梅羔酱和白醋三者渗合而成的,味道非常特别,集酸甜苦辣咸五味于一身。

酸辣猪颈肉

酸辣猪颈肉

  酸辣猪颈肉烹饪技巧

  1、猪颈肉要选用新鲜的

  2、腌制一下,猪颈肉会入味,口感较好。

  3、酱料放入后,翻炒一下即可,不用煮。