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盐焗鹌鹑蛋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-12-07 | 来源:秋天是童话

  怎么做盐焗鹌鹑蛋好吃?需要哪些食材?家常美食网「秋天是童话」老师为您提供盐焗鹌鹑蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味盐焗鹌鹑蛋。

  工艺:焗,难度:新手尝试,人数:3人份,口味:咸鲜味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<30分钟

  做盐焗鹌鹑蛋所需食材:

  主料:鹌鹑蛋250克,粗盐1000克

  辅料:八角2枚,花椒30粒,桂皮1小块

  教您盐焗鹌鹑蛋的家常做法,盐焗鹌鹑蛋怎么做好吃

  1.准备才料

盐焗鹌鹑蛋

  2.鹌鹑蛋洗净,用干布吸干水分

盐焗鹌鹑蛋

  3.热锅(不放油)慢火把花椒八角桂皮炒出香味

盐焗鹌鹑蛋

  4.倒入粗盐翻炒至热

盐焗鹌鹑蛋

  5.装起一半的热盐

盐焗鹌鹑蛋

  6.剩下的一般盐摊平在锅底,放上鹌鹑蛋

盐焗鹌鹑蛋

  7.上面覆盖上之前装起的盐

盐焗鹌鹑蛋

  8.盖上盖子小火加热约8分钟,然后关火焖10分钟就熟的了

盐焗鹌鹑蛋

  9.焖熟的鹌鹑蛋会黏上很多盐,用手轻轻去掉便可

盐焗鹌鹑蛋

  盐焗鹌鹑蛋烹饪技巧

  1.从盐堆里取出鹌鹑蛋时要注意盐会很热,小心烫着2.做好的盐焗鹌鹑蛋要等凉了再吃,否则剥壳时蛋白会和蛋壳黏在一起很难分离3.用过的盐可以留到下次再用不要倒掉浪费