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大米面发糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-10 | 来源:__Bobo__

怎么做大米发糕好吃?需要哪些食材?家常美食网「__Bobo__」老师为您提供大米面发糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味大米面发糕。

米粉就是粘米粉,有卖现成的,也可以自己打磨大米磨成粉。

做大米面发糕所需食材:

粘米粉100克,普通面粉100克,糖20克,酵母3克,水260克,食用碱1克

大米面发糕的做法步骤:

大米面发糕的做法图解1

步骤1:准备食材,食用碱可以用少许水化开。

大米面发糕的做法图解2

步骤2:大米粉和面粉混合,加入白糖

大米面发糕的做法图解3

步骤3:加入酵母

大米面发糕的做法图解4

步骤4:加入水,活成滴落有痕迹的粘稠液体。

大米面发糕的做法图解5

步骤5:盖保鲜膜发酵

大米面发糕的做法图解6

步骤6:室温2小时,发到2.5倍大。

大米面发糕的做法图解7

步骤7:加入碱水拌匀。

大米面发糕的做法图解8

步骤8:倒入涂抹了植物油的模具中

大米面发糕的做法图解9

步骤9:蒸箱或蒸锅,开锅蒸25分钟。

大米面发糕的做法图解10

步骤10:我用火龙果汁涂色,还有融化的巧克力画眼睛。

家常美食网温馨提示:

感觉大米粉加入面粉,口感会更好,面粉中有面筋,吃起来更劲道。