您的位置:家常美食网>功能调理>增肥食谱>咸蛋叉烧肉的做法

咸蛋叉烧肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-10-04 | 来源:花开NA的声音

怎么做咸蛋叉烧肉好吃?需要哪些食材?家常美食网「花开NA的声音」老师为您提供咸蛋叉烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味咸蛋叉烧肉。

做咸蛋叉烧肉所需食材:

梅花肉500克,叉烧酱3勺,料酒5ml,盐3g,葱白适量,姜4片,大蒜2瓣(略拍下),蜂蜜1大勺,麦芽糖50克,咸蛋黄8个

咸蛋叉烧肉的做法步骤:

咸蛋叉烧肉的做法图解1

步骤1:将梅花肉洗净,用厨房纸巾吸干水分待用。

咸蛋叉烧肉的做法图解2

步骤2:准备咸蛋黄

咸蛋叉烧肉的做法图解3

步骤3:用尖刀在肉条的一端,选择中间位置刺入,慢慢刺到尾(不要刺穿肉条)

咸蛋叉烧肉的做法图解4

步骤4:将咸蛋黄一个个塞入肉条中。

咸蛋叉烧肉的做法图解5

步骤5:塞好咸蛋黄后,用牙签封口

咸蛋叉烧肉的做法图解6

步骤6:将肉放入腌制盆中,加入大蒜、蒜白、姜片。调制腌制酱:叉烧酱、料酒、盐、蜂蜜搅拌均匀。

咸蛋叉烧肉的做法图解7

步骤7:将腌制酱倒入肉中,拌匀。保鲜膜封好。放入冰箱腌制12小时以上。不要超24小时。

咸蛋叉烧肉的做法图解8

步骤8:腌制好的肉用锡纸垫底,放在烤网上。

咸蛋叉烧肉的做法图解9

步骤9:放入ACA蒸烤箱中,热风烤200度烤12分钟。准备水和麦芽糖1:1(50:50)烧开待用。烤肉12分钟后拿出,刷上一层麦芽糖水,继续烤12分钟,拿出翻面刷一层麦芽糖水继续烤12分钟,拿出再刷一遍麦芽糖后继续烤12分钟即可(温度、时间仅供参考,请按自家烤箱来调整温度和时间)

咸蛋叉烧肉的做法图解10

步骤10:烤好后取出稍微晾凉后切片装盘即可。外酥里嫩、口感浓郁。

家常美食网温馨提示:

如果家里没有麦芽糖,也可用蜂蜜代替