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混合肉丸子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-22 | 来源:岁月如歌168

怎么做混合肉丸子好吃?需要哪些食材?家常美食网「岁月如歌168」老师为您提供混合肉丸子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味混合肉丸子。

今天懒筋发了,不想逛菜市场,打开冰箱就地取材,里面只剩一点猪肉和一点牛肉,还有一些杂八拉的蔬菜等,好吧,就拿它们做一锅混肉丸子。

做混合肉丸子所需食材:

猪肉150g,牛肉130g,鸡蛋1个,香菇6个,青杭椒2个,香菜2根,生抽1勺,料酒1勺,蚝油适量,鸡精适量,胡椒粉适量,盐适量,韩式泡菜一点点,

混合肉丸子的做法步骤:

混合肉丸子的做法图解1

步骤1:准备食材摘洗干净待用。

混合肉丸子的做法图解2

步骤2:将猪肉和牛肉剁成泥,加入鸡蛋、生抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉,顺时针搅打上劲。

混合肉丸子的做法图解3

步骤3:加入香菇末和姜末。

混合肉丸子的做法图解4

步骤4:加少许水,拌勻继续搅打上劲。

混合肉丸子的做法图解5

步骤5:锅中加入猪肥肉炼出油,锅中留油去肉渣,倒入清水加韩式泡菜烧开。

混合肉丸子的做法图解6

步骤6:手抓一把肉泥,让肉泥从虎口挤出,用勺子舀着,放入沸汤锅中,依次将所有肉泥做完,全下入锅中。

混合肉丸子的做法图解7

步骤7:将肉丸子煮熟。

混合肉丸子的做法图解8

步骤8:另超砂锅,用青杭椒圈垫入锅底。

混合肉丸子的做法图解9

步骤9:将煮熟的肉丸子倒入砂锅中,加少许盐和鸡精调味煮开。

混合肉丸子的做法图解10

步骤10:撒胡椒粉,加香菜段即可。

家常美食网温馨提示:

一、肉要剁细成泥,这样容易煮熟入味。二、放白胡椒粉去腥,白胡椒粉与黑胡椒粉相比,不易上火。