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西葫芦煎饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-11 | 来源:Eternal木木夕

怎么做西葫芦煎饼好吃?需要哪些食材?家常美食网「Eternal木木夕」老师为您提供西葫芦煎饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西葫芦煎饼。

每次到了周末,大家都有什么活动或计划吗?平常周一到五的早餐我都是随便吃吃,所以周末能把速度慢下来,播着轻快的爵士乐,泡上一壶自己最喜欢的茶,开始做一顿丰盛的brunch,是我近期最爱的周末仪式感。煎饼的口感和香味都让人着迷,真的,我在煎饼的时候整个厨房都充满着一种独一无二的香味,已经感觉到来自周末的快乐!

做西葫芦煎饼所需食材:

盐1茶匙,小葱2根,全麦面粉85克,西葫芦500克

西葫芦煎饼的做法步骤:

西葫芦煎饼的做法图解1

步骤1:西葫芦头尾切去,切成大块后放进料理机中打碎。

西葫芦煎饼的做法图解2

步骤2:注意:用料理机打的话注意不要打太久,不然会变糊,打成下图这种状态就差不多了。或是用蔬菜刨也是可以的。

西葫芦煎饼的做法图解3

步骤3:加入1茶匙盐,静置15分钟让西葫芦出水。把西葫芦放进过滤袋里(或用干净的布),用手将多余水分挤干。

西葫芦煎饼的做法图解4

步骤4:这一步很重要,因为西葫芦算是水分多的蔬菜,如果不先出水的话,之后西葫芦会慢慢出水,做出来的饼会太湿导致很难成型。用力挤,尽量把所以水分挤出来,西葫芦就会像下图一样被压成一个球。

西葫芦煎饼的做法图解5

步骤5:将挤干后的西葫芦放进大碗中,加进葱花,面粉,搅拌均匀。

西葫芦煎饼的做法图解6

步骤6:平底锅里放1汤匙,等油热后,将压成饼状的面糊放进锅里。

西葫芦煎饼的做法图解7

步骤7:中大火煎至金黄色后翻面,直至两面都成金黄色(如果翻面后觉得锅里油不够可放多1汤匙油)。

西葫芦煎饼的做法图解8

步骤8:为了装饰好看,可以用炒菠菜和煎好的西葫芦饼放在碟上,想做得更丰富的话可以切几块牛油果,最后撒一点白芝麻装饰即可。

家常美食网温馨提示:

一定要注意料理机打碎和挤水的过程,千万不要偷懒哦~