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免烤红薯奶黄月饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-11 | 来源:小羽私厨

怎么做免烤红薯奶黄月饼好吃?需要哪些食材?家常美食网「小羽私厨」老师为您提供免烤红薯奶黄月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味免烤红薯奶黄月饼。

这当季的红薯做饼皮,还透着一股香甜的小劲儿,软软糯糯的不齁嘴,不管什么馅,都能被衬得愈加香甜浓郁。更别说装的是奶黄馅儿了,做馅只用简单的鸡蛋牛奶和白糖,稍微一点儿黄油增加香气,让口感更加顺滑。

做免烤红薯奶黄月饼所需食材:

红薯750克,鸡蛋5个,牛奶175克,白糖80克,澄粉60克,黄油90克

免烤红薯奶黄月饼的做法步骤:

免烤红薯奶黄月饼的做法图解1

步骤1:红薯上锅蒸熟,放入搅拌机里搅成细腻的泥状。没有搅拌机的话可以用叉子捣成泥,再过筛一次,一定要把红薯泥处理到非常细腻的状态。

免烤红薯奶黄月饼的做法图解2

步骤2:牛奶、打散的鸡蛋、白糖、澄粉、黄油一起放到小锅子里,小火慢煮,边煮边搅拌。

免烤红薯奶黄月饼的做法图解3

步骤3:熬成凝固可以成团的状态就关火,全程大概十几分钟,要耐心点满满熬。做好的奶黄馅先盛出来晾凉。

免烤红薯奶黄月饼的做法图解4

步骤4:把红薯泥和奶黄馅分成等量重的小团。

免烤红薯奶黄月饼的做法图解5

步骤5:取红薯泥揉圆拍扁,包的时候手上抹点熟油防粘,然后在红薯皮上放奶黄馅,用虎口慢慢往上推,收紧收口。

免烤红薯奶黄月饼的做法图解6

步骤6:最后放到月饼模具里压出花纹就完成了。

免烤红薯奶黄月饼的做法图解7

步骤7:不用烤也不用辛苦和面皮,做起来非常方便啦。