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米饭遭殃菜鱼香豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-09-11 | 来源:zy宝妈小厨

怎么做米饭遭殃菜鱼香豆腐好吃?需要哪些食材?家常美食网「zy宝妈小厨」老师为您提供米饭遭殃菜鱼香豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味米饭遭殃菜鱼香豆腐。

这季节的蔬菜虽然多,但我家对于豆腐还是情有独钟,几天不吃就馋。通常,豆腐我都是素烧或加点肉炖,这次做的时候突然想到要不要换个花样,家人都爱吃鱼香味儿的,鱼香肉丝、鱼香茄子家人喜欢,这个鱼香豆腐也应该很受欢迎,说着就做,嘿,颜色红润诱人,一上桌老公就服了,这也太好吃了,一大盘子一会就被吃光。鱼香味道的菜,很开胃,越吃越爱,要想鱼香菜做的好吃,汁的比例要掌握,尤其是泡辣椒,是这道菜里必不可少的,味道很正,以后鱼香菜就这样做,一法百用,保证谁吃谁夸。

做米饭遭殃菜鱼香豆腐所需食材:

豆腐450克,脆皮青椒1个,泡发木耳30克,泡辣椒碎(酱)1勺,葱花5克,姜末8克,蒜末的量3瓣,白糖3勺,米醋3.5勺,米醋3.5勺,味极鲜酱油2勺,料酒1勺,土豆淀粉1勺,盐2克,植物油适量,

米饭遭殃菜鱼香豆腐的做法步骤:

米饭遭殃菜鱼香豆腐的做法图解1

步骤1:准备食材:豆腐冲洗干净;脆皮青椒洗净;木耳提前泡发,去掉根部,洗净备用;取个干净的小碗,里面加入白糖、米醋、味极鲜酱油、土豆淀粉、料酒、少许清水、1克盐搅匀,调成鱼香汁备用

米饭遭殃菜鱼香豆腐的做法图解2

步骤2:豆腐切厚约8毫米的三角片;脆皮青椒去蒂、去籽、去筋。掰成小块

米饭遭殃菜鱼香豆腐的做法图解3

步骤3:锅内加水,烧开后放1克盐,放入豆腐和木耳焯水,再次开锅后继续煮2分钟关火,捞出控水备用

米饭遭殃菜鱼香豆腐的做法图解4

步骤4:炒锅烧热放植物油,油温4成热,放入泡辣椒碎炒出红油,放入葱花、姜末和一半的蒜末炒香

米饭遭殃菜鱼香豆腐的做法图解5

步骤5:放入控干水份的豆腐和木耳及脆皮青椒翻炒

米饭遭殃菜鱼香豆腐的做法图解6

步骤6:脆皮青椒断生,分三次倒入调好的鱼香汁

米饭遭殃菜鱼香豆腐的做法图解7

步骤7:放入剩下一半的蒜末,翻炒均匀即可关火装盘

米饭遭殃菜鱼香豆腐的做法图解8

步骤8:美味下饭的鱼香豆腐做好了,宴客也不丢面哦

家常美食网温馨提示:

1脆皮青椒壁薄,而且更脆,没有的可用尖椒或者青椒代替2豆腐切成三角片不易碎