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金牌蒜香骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-08-11 | 来源:雨欣欣欣r

怎么做金牌蒜香骨好吃?需要哪些食材?家常美食网「雨欣欣欣r」老师为您提供金牌蒜香骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金牌蒜香骨。

这也是一道大家在餐厅经常点的美味。蒜香味是有两种调料来增加,新鲜的蒜。还有就是现成的蒜粉。这道菜先非常的鲜美的哟。看着也很上档次.我家的宝贝儿是最爱这道菜的。

做金牌蒜香骨所需食材:

猪小排二根,大蒜二个,大蒜粉二匙,盐少许,白胡椒粉1/5匙,酱油一匙,菜籽油一勺,玉米淀粉二匙,烧烤粉少许,白芝麻少许,五香粉半匙,洋葱半个,红椒半个,青椒半个

金牌蒜香骨的做法步骤:

金牌蒜香骨的做法图解1

步骤1:超市买来新鲜的小排,把它清洗干净,不用焯水。在这个排骨的选择上,我们选嫩一点的,上面略带一点脆骨的那种做出来口感很好。

金牌蒜香骨的做法图解2

步骤2:把一个大蒜切成薄片。排骨蒜片,盐,酱油。,五香粉,白胡椒粉。少许的油。把它抓均匀,腌制。一小时以上。

金牌蒜香骨的做法图解3

步骤3:余下的一个算我们把它压成蒜蓉。锅里放油开最小火把这个蒜蓉炒至金黄,捞出备用。

金牌蒜香骨的做法图解4

步骤4:准备好所有的配菜。洋葱。青椒。红椒。

金牌蒜香骨的做法图解5

步骤5:锅里放油。开小一点的火放入排骨。把它炸变色。炸出里面多余的水分。控油起锅备用。

金牌蒜香骨的做法图解6

步骤6:冷却以后我们放入淀粉和大蒜粉。把他抓均匀。

金牌蒜香骨的做法图解7

步骤7:再一次放入锅中开小火。慢慢的把他炸至两面金黄。

金牌蒜香骨的做法图解8

步骤8:我们用筷子,一面炸好再翻至另外一面。

金牌蒜香骨的做法图解9

步骤9:找一块厚一点的排骨,用筷子轻轻一戳,能戳动了这个排骨就熟了。

金牌蒜香骨的做法图解10

步骤10:炸好的排骨起锅用漏瓢控油备用。一定要炸得两面金黄颜色才漂亮。

金牌蒜香骨的做法图解11

步骤11:锅里留一点油。放入洋葱。青红椒。炒出香味。

金牌蒜香骨的做法图解12

步骤12:再放入炸好的排骨。均匀翻炒。火不要太大哦。

金牌蒜香骨的做法图解13

步骤13:我们用吸纸吸去排骨上多余的油分。等他略为凉一下以后啦,撒上白芝麻和烧烤粉。非常的美味。浓浓的蒜香包裹着这个排骨。特别的美味。

家常美食网温馨提示:

这道菜是以蒜香味儿为主。所以蒜香味儿一定要浓。其他的调料为辅,一定要淡一点。我们在炸的时候啊,注意一下火候小火慢炸颜色才会好看。排骨的选择很重要,要选小排,太厚的肉排不容易炸熟。