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扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-08-11 | 来源:焦享悦

怎么做扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤好吃?需要哪些食材?家常美食网「焦享悦」老师为您提供扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤。

今天是立秋节气,秋天天气干燥,脾胃功能弱,容易上火没胃口。疙瘩汤是每家每户常做的家常饭,简单美味!今天我给大家推荐的这款疙瘩汤,富含维生素和蛋白质,营养丰富好消化,当早餐或者晚餐都不错!木耳菜解毒润肠富含丰富的膳食纤维,能治疗便秘并且含钙量非常高,还能降血压,十分适合老人食用;扇贝肉味道鲜美,含有丰富的营养成分,如蛋白质、碳水化合物、核黄素以及钙、镁、铁等矿物质。扇贝具有滋阴补肾、养胃调中等功效,牛奶鸡蛋能补充蛋白质,可以说大人孩子都喜欢!能常吃的话对身体非常有益,下面来跟大家探讨一下我家的做法。

做扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤所需食材:

面粉300克,木耳菜100克,扇贝肉50克,葱段2段,生姜1块,料酒1汤勺,食盐2茶匙,鸡蛋一个,清水500毫升,牛奶100毫升

扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:

扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解1

步骤1:所有食材如图所示

扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解2

步骤2:面粉中打入一个鸡蛋,多次少量加入牛奶。

扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解3

步骤3:边加入牛奶边搅拌,直到搅拌成大小均匀的颗粒。

扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解4

步骤4:将面粉颗粒过粗筛,筛去多余的面粉,只保留颗粒。

扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解5

步骤5:葱姜切薄片。

扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解6

步骤6:木耳菜斩断切成宽条

扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解7

步骤7:国内放少量花生油,热锅冷油,倒入葱姜片小火煸香

扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解8

步骤8:倒入扇贝肉和一汤匙料酒快速翻炒均匀

扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解9

步骤9:倒入扇贝肉和一汤匙料酒快速翻炒均匀

扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解10

步骤10:加入清水并转成大火烧开

扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解11

步骤11:感觉面疙瘩变透明说明煮熟后,开小火倒入木耳菜拌匀。

扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解12

步骤12:起锅前加入食盐拌匀。

扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解13

步骤13:盛出装碗,美味的疙瘩汤就完成啦!

扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤的做法图解14

步骤14:装盘上桌就可以了!

家常美食网温馨提示:

1,扇贝如果是买新鲜活的建议多冲洗几遍,防止有沙咯牙;2,搅拌的面疙瘩过筛,能使疙瘩汤清爽,并且不容易糊锅,否则面粉多了熬出来跟浆糊一样难以下咽;3,疙瘩熟了之后加入青菜不要煮时间长了,木耳菜切碎会熟的很快,炖烂了颜色不好看;