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烧鸭翅补秋膘的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-08-11 | 来源:茉兰周周

怎么做烧鸭翅补秋膘好吃?需要哪些食材?家常美食网「茉兰周周」老师为您提供烧鸭翅补秋膘的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烧鸭翅补秋膘。

一转眼就立秋啦,是时候来吃点开胃下饭的菜贴秋膘啦,不过现在吃肉也有讲究,吃点清凉的鸭肉,来点清补是极其好的。太过肥腻不适合夏天食草减肥到贴秋膘的过渡阶段,肠胃需要适应一下。按理说烧一锅老鸭汤才好,无奈家中无矿,没有小菜园养几只草鸭,市场冷冻鸭翅倒是随处可见,买点先烧个有滋味的!这个菜烧好了,我家那个不爱吃肉的孩子都特别爱吃,虽然现在开始换牙,也肯定是要啃上两三个的。

做烧鸭翅补秋膘所需食材:

鸭翅8个,生抽10g,料酒10g,盐2g,五香粉2g,孜然粉2g,白糖10g,花椒少许,老抽5g,生姜3片,葱2根,花椒3g,油20g,

烧鸭翅补秋膘的做法步骤:

烧鸭翅补秋膘的做法图解1

步骤1:解冻鸭翅根,把杂毛拔除

烧鸭翅补秋膘的做法图解2

步骤2:放入清洗机中,加水没过鸭翅进行清洗,主要是去除激素和大肠杆菌

烧鸭翅补秋膘的做法图解3

步骤3:清洗后鸭翅变的很干净,析出一些泡沫和灰色物质,冲掉浮沫,沥除水份,准备腌制

烧鸭翅补秋膘的做法图解4

步骤4:撒上生抽,花椒和料酒,还有盐,抹好腌制

烧鸭翅补秋膘的做法图解5

步骤5:放上姜片

烧鸭翅补秋膘的做法图解6

步骤6:撒点白糖

烧鸭翅补秋膘的做法图解7

步骤7:孜然粉五香粉一起抹好腌制

烧鸭翅补秋膘的做法图解8

步骤8:全部抹匀好了以后,腌制15分钟

烧鸭翅补秋膘的做法图解9

步骤9:起油锅,放入葱姜和蒜

烧鸭翅补秋膘的做法图解10

步骤10:放入鸭翅一起煸炒

烧鸭翅补秋膘的做法图解11

步骤11:稍微上色后加入开水和之前的腌制的酱汁

烧鸭翅补秋膘的做法图解12

步骤12:烧开后转小火慢炖,再加入少许老抽

烧鸭翅补秋膘的做法图解13

步骤13:最后大火收汁后盛出来

烧鸭翅补秋膘的做法图解14

步骤14:美味糯甜的鸭翅就烧好了

烧鸭翅补秋膘的做法图解15

步骤15:满满的胶原蛋白,吃起来还黏黏的,啃的很过瘾。