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草莓酸奶慕斯的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-07-11 | 来源:雅克米克

怎么做草莓酸奶慕斯好吃?需要哪些食材?家常美食网「雅克米克」老师为您提供草莓酸奶慕斯的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味草莓酸奶慕斯。

看起来非常正式的一个蛋糕,其实做起来也非常的简单,真的就是无需烤箱自己就能在家做的生日蛋糕~写的比较详细,所以步骤比较多,但是很简单而且零失败!

做草莓酸奶慕斯所需食材:

酸奶200g,草莓1盒,淡奶油200ml,吉利丁片15g,白砂糖30g,黄油30g,奥利奥100g,

草莓酸奶慕斯的做法步骤:

草莓酸奶慕斯的做法图解1

步骤1:先准备好饼干底的材料,这一步奥利奥可以用用消化饼干代替,但是都要压的碎一点,越碎后面切的时候越不容易碎。

草莓酸奶慕斯的做法图解2

步骤2:黄油隔开水融化。

草莓酸奶慕斯的做法图解3

步骤3:把奥利奥粉倒进黄油里去搅拌均匀。

草莓酸奶慕斯的做法图解4

步骤4:倒进6寸圆形活底模具里,用勺子压的尽量平整。

草莓酸奶慕斯的做法图解5

步骤5:草莓都切成两半,为了方便摆盘,可以把根部切平。

草莓酸奶慕斯的做法图解6

步骤6:贴着模具摆一圈,这一步可以尽量选内心好看的草莓。

草莓酸奶慕斯的做法图解7

步骤7:盖上保险膜。

草莓酸奶慕斯的做法图解8

步骤8:放入冰箱冷藏备用。

草莓酸奶慕斯的做法图解9

步骤9:接下来准备慕斯液的材料。

草莓酸奶慕斯的做法图解10

步骤10:吉利丁片用凉水泡软,一定要是凉水,用温水会直接化掉。

草莓酸奶慕斯的做法图解11

步骤11:酸奶里倒入10g白糖,我用的是甜味的酸奶所以糖放的少,如果是用无糖酸奶或者是喜欢甜的,可以加量。

草莓酸奶慕斯的做法图解12

步骤12:泡软的吉利丁片把凉水倒掉,然后隔水融化成液体。

草莓酸奶慕斯的做法图解13

步骤13:倒入酸奶里搅拌均匀,吉利丁片是鱼胶类的,可以达到凝固的效果。

草莓酸奶慕斯的做法图解14

步骤14:淡奶油加20g糖,打到8分发,划过有清晰的纹路。

草莓酸奶慕斯的做法图解15

步骤15:把奶油分次倒入酸奶中搅拌均匀。

草莓酸奶慕斯的做法图解16

步骤16:搅拌均匀过后是粘稠的、顺滑的,搅拌到没有颗粒感慕斯液就做好了。

草莓酸奶慕斯的做法图解17

步骤17:把慕斯液倒进之前冷藏的模具中,从中间倒,不要影响草莓的形状。

草莓酸奶慕斯的做法图解18

步骤18:放入冰箱冷藏4小时以上,头一天晚上做好,第二天取出来吃是最棒的。

草莓酸奶慕斯的做法图解19

步骤19:用手轻轻的脱模,如果觉得脱模难,可以用热毛巾捂一下模具外围。

草莓酸奶慕斯的做法图解20

步骤20:上面摆上一圈草莓。

草莓酸奶慕斯的做法图解21

步骤21

撒上一点奥利奥,好吃又好看~

草莓酸奶慕斯的做法图解22

步骤22

侧面视角。

草莓酸奶慕斯的做法图解23

步骤23

家常美食网温馨提示:

打发淡奶油一定要保证淡奶油和容器的温度,淡奶油要冷藏12小时以上,如果在很热的地区,可以把盆放在冰水里打发,如果打发失败会变成豆腐渣的形状。