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豉油鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-07-11 | 来源:木木木木de健康生活

怎么做豉油鸡好吃?需要哪些食材?家常美食网「木木木木de健康生活」老师为您提供豉油鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豉油鸡。

豉汁鸡,是粤菜的一道经典名菜,因色泽红亮、肉质滑嫩,而收到广大食客的青睐。超级简单的配料和方便快手的做法,也让它走进了千家万户,成为家常餐桌上的常客!经典的豉油鸡选用的是整只的三黄鸡,我懒的再出门买了,正好冰箱里还有一只大鸡腿,今天就吃它了!其实家常菜也就是这样,咱们不必拘泥于什么限定的食材,只要做出来好吃,那就是完胜!

做豉油鸡所需食材:

鸡腿一个,蒸鱼豉油一勺,生抽一勺,料酒一勺,洋葱半个,黑糖一块,八角桂皮一个,

豉油鸡的做法步骤:

豉油鸡的做法图解1

步骤1:鸡腿洗净,沥干水分,把大块的鸡油切下来,不要扔掉哦,还有大用处呢

豉油鸡的做法图解2

步骤2:预热多功能锅,倒入适量植物油,放入之前的鸡油,慢慢把油脂炒出来

豉油鸡的做法图解3

步骤3:放入葱姜,炒出香味,然后加入洋葱翻炒一会

豉油鸡的做法图解4

步骤4:倒入生抽、蒸鱼豉油、一大碗水,放入大料和黑糖。如果有高汤的话是最好的,没有咱就用清水也一样好吃

豉油鸡的做法图解5

步骤5:放入鸡腿,鸡皮面朝下,中火煮20分钟左右。每5分钟给鸡腿翻一次面,可以用勺子把汤汁淋到鸡腿上,更方便上色入味。煮至汤汁浓稠即可出锅

豉油鸡的做法图解6

步骤6:出锅斩块装盘,浇上汤汁,撒少许葱碎装饰

豉油鸡的做法图解7

步骤7:鸡皮Q弹,肉质细嫩

豉油鸡的做法图解8

步骤8:这道简单美味的豉油鸡你学会了吗?欢迎留言,和我一起探讨美食的乐趣!如果你也喜欢,欢迎收藏并转发给更多的朋友,你的支持,是我最大的动力!我是木木,我在这里等你!点个赞,让我看到你!举报/反馈

家常美食网温馨提示:

1、如果你选的鸡比较大,也可以提前焯一下水2、一般煮20分钟就足够了,可以用筷子插一下肉最厚的地方,能轻松插入,不冒血水,就是熟了3、鸡油是这道菜的点睛之笔,没有高汤就靠它来增香!