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咖喱牛蛙的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-07-11 | 来源:乐食记

怎么做咖喱牛蛙好吃?需要哪些食材?家常美食网「乐食记」老师为您提供咖喱牛蛙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味咖喱牛蛙。

牛蛙的吃法有很多,煲,炒,煮,炖,都可以,我们家最喜欢的做法之一就是用咖喱来炒,再加上些毛豆籽,扁尖笋和青椒一起炒特别鲜美,毛豆籽和扁尖笋都有提鲜的作用,加上咖喱浓郁的香味,真的特别好吃。

做咖喱牛蛙所需食材:

牛蛙2个,毛豆100克,扁尖笋20克,青椒2个,油咖喱1勺,盐适量,料酒适量,老姜1小块,油适量,

咖喱牛蛙的做法步骤:

咖喱牛蛙的做法图解1

步骤1:买回来的牛蛙处理干净,把里面的筋膜去掉,清洗干净后剁成小块

咖喱牛蛙的做法图解2

步骤2:准备好配料,青椒去籽清洗干净后切成丝,毛豆剥去豆荚清洗干净,扁尖笋提前泡发好,撕成小条后切成小段。

咖喱牛蛙的做法图解3

步骤3:锅中倒入适量油,先把毛豆籽放入锅中煸炒至表皮起皱,变色后盛出。

咖喱牛蛙的做法图解4

步骤4:青椒也先煸炒一下后盛出。

咖喱牛蛙的做法图解5

步骤5:另取油锅,油温7成时放入切成小块的牛蛙。

咖喱牛蛙的做法图解6

步骤6:煸炒后加入适量料酒去腥后炒匀。

咖喱牛蛙的做法图解7

步骤7:然后分别加入盐炒匀,再加入油咖喱炒匀。

咖喱牛蛙的做法图解8

步骤8:炒匀后加入适量热水,把毛豆籽和扁尖笋一起放入锅中。

咖喱牛蛙的做法图解9

步骤9:煮5分钟后加入炒过的青椒一起翻拌均匀,再煮1分钟即可熄火。

咖喱牛蛙的做法图解10

步骤10:鲜美嫩滑,入味又好吃的咖喱牛蛙就可以吃上了。

家常美食网温馨提示:

1、牛蛙是请店家帮杀的,皮没要。牛蛙的皮可以吃,但牛蛙皮表面粗糙,容易滋生寄生虫,处理不当的话会引起一些疾病,所以不建议吃。2、牛蛙不要贪图肉嫩,一定要煮透才吃。