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酸笋鱼片汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-07-11 | 来源:雨欣欣欣r

怎么做酸笋鱼片汤好吃?需要哪些食材?家常美食网「雨欣欣欣r」老师为您提供酸笋鱼片汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸笋鱼片汤。

天气越来越热。做一道酸美可口的鱼片汤。非常的开胃。

做酸笋鱼片汤所需食材:

料酒1勺,生姜1块,香葱2棵,鱼片150克,油少许,白胡椒粉适量,豆瓣酱半勺,泡酸笋6个,西红柿一个,鸡精少许,青花椒10颗,干辣椒3个,淀粉半勺,

酸笋鱼片汤的做法步骤:

酸笋鱼片汤的做法图解1

步骤1:我们先把笋子在泡菜坛子里泡一夜,制作出美味的酸笋。也可以在超市买现成的。

酸笋鱼片汤的做法图解2

步骤2:干辣椒切碎,和青花椒混合搅拌

酸笋鱼片汤的做法图解3

步骤3:我们把从超市买来的鱼片洗净。加大葱,生姜。料酒,淀粉。均匀腌制。腌15分钟即可。可以加一点底盐

酸笋鱼片汤的做法图解4

步骤4:锅里放少许的油。少许的豆瓣酱,放入葱段,姜片儿,芹菜。放入翻西红柿,把西红柿炒至耙软。

酸笋鱼片汤的做法图解5

步骤5:加入适量的清水,开大火煮开。

酸笋鱼片汤的做法图解6

步骤6:煮开以后放入酸笋。再滑入鱼片煮三分钟。这个鱼片要一片一片的放进去煮,以免粘连。

酸笋鱼片汤的做法图解7

步骤7:放入适量的盐和鸡精。因为泡笋本身是很有味道的。所以我们尝一下味,不要放咸了。

酸笋鱼片汤的做法图解8

步骤8:然后我们关火,让鱼片需闷五分钟。经常做饭的人都知鱼要焖一会儿才会入味的。

酸笋鱼片汤的做法图解9

步骤9:我们把鱼片儿。起锅装盆,撒上芹菜叶。放青椒以及干辣椒。最后再淋上热油炝出青椒的香味。

酸笋鱼片汤的做法图解10

步骤10:一道美味的家常菜做好了。非常的开胃好吃。

家常美食网温馨提示:

这道菜呢,我们整体是采用用泡笋来提味。所以其他的调料要放得很轻,但不要压住笋,整道菜的口感是非常清淡的。