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棒棒糖戚风蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-07-11 | 来源:幸福de眼泪爱美食

怎么做棒棒糖戚风蛋糕好吃?需要哪些食材?家常美食网「幸福de眼泪爱美食」老师为您提供棒棒糖戚风蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味棒棒糖戚风蛋糕。

做棒棒糖戚风蛋糕所需食材:

鸡蛋2个,水或者牛奶30克,玉米油10克,蛋糕粉34克,细砂糖20克,食用色素适量

棒棒糖戚风蛋糕的做法步骤:

棒棒糖戚风蛋糕的做法图解1

步骤1:取2个新鲜的鸡蛋,分开蛋白和蛋黄。装蛋白的盆一定要无油无水,分蛋的时候千万不要把蛋黄滴到蛋白里,一丢丢都不可以,否则蛋白将无法打发。如果滴入用鸡蛋壳捞出来还可以继续打发的。先制作蛋黄糊:蛋黄加入油、牛奶、低筋面粉,搅拌至无颗粒。

棒棒糖戚风蛋糕的做法图解2

步骤2:然后先把蛋黄糊平均分成4份,有三份里边加入适量食用色素拌匀,还有一份是原色的面糊。放在一旁备用。

棒棒糖戚风蛋糕的做法图解3

步骤3:蛋白加入20克细砂糖打至可以看到直立的大尖角。机器打开开关,调节档位,我直接用了5档打发。

棒棒糖戚风蛋糕的做法图解4

步骤4:后来又调到九档,超快就打好了,而且一不小心就打过了。

棒棒糖戚风蛋糕的做法图解5

步骤5:把蛋白平均分成4份,分别放入四个蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。

棒棒糖戚风蛋糕的做法图解6

步骤6:拌好的蛋糕面糊装进裱花袋里。烤箱预热上下火150度15分钟。

棒棒糖戚风蛋糕的做法图解7

步骤7:先把原色的蛋糕糊挤在纸杯里,用螺旋的方式。

棒棒糖戚风蛋糕的做法图解8

步骤8:再用彩色面糊填补空缺的地方。

棒棒糖戚风蛋糕的做法图解9

步骤9:第一层填补完以后上边还要再挤一层面糊,差不多挤纸杯的1.5cm左右的厚度。然后纸杯在桌子上磕几下。

棒棒糖戚风蛋糕的做法图解10

步骤10:所有面糊都装进纸杯后放进预热好的烤箱中下层,上下火150度烤30分钟左右,具体温度和时间根据自己家的烤箱调节。

棒棒糖戚风蛋糕的做法图解11

步骤11:烘烤结束取出晾凉,然后脱膜。先把纸杯撕下来,再用刀沿着纸杯底部把蛋糕片削下来。

棒棒糖戚风蛋糕的做法图解12

步骤12:插上蛋糕棒就完成了。

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