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黑白双煞双色花卷的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-12-05 | 来源:Queen_Chow

怎么做黑白双煞双色花卷好吃?学做黑白双煞双色花卷需要哪些食材?家常美食网Queen_Chow老师为您提供黑白双煞双色花卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑白双煞双色花卷。

做黑白双煞双色花卷所需食材:

主料:#白色面团#,中筋面粉100g,干酵母1,细砂糖10,冰牛奶50,#黑芝麻面团#,中筋面粉100,黑芝麻粉10,冰牛奶55,酵母1,细砂糖5

黑白双煞双色花卷的做法步骤:

黑白双煞双色花卷的做法图解1

1. 如果你有压面机,那么和的面团就只要抱团即可,这是白色面团的状态,如图即可

黑白双煞双色花卷的做法图解2

2. 【没有压面机】没有压面机就要揉成这个状态了,非常的光滑,切开截面要没有气孔

黑白双煞双色花卷的做法图解3

3. 用相同的方法,和黑芝麻面团,我有压面机,所以只要抱团即可,没有压面机就还是要光滑状态。

黑白双煞双色花卷的做法图解4

4. 用压面机反复的压面团,我的压面机一共6挡,压的时候撒少量干粉,从厚到薄,成品就是最薄的状态,有点气泡就用牙签挑破,抹点水即可

黑白双煞双色花卷的做法图解5

5. 黑色的面团也是同样手法操作,制作成薄片,然后在白色面片上用刷子刷上薄薄的一层油,我用的玉米油,你用任何植物油都行

黑白双煞双色花卷的做法图解6

6. 然后在上一层面皮上也要刷一些油,然后卷起,宽度大概5cm左右

黑白双煞双色花卷的做法图解7

7. 卷起后的状态,我做了2份,一份是白色面皮是外层,一份是黑色面皮在外面。

黑白双煞双色花卷的做法图解8

8. 然后用锋利的刀将卷起的面卷平均分成4份,宽度2cm-3cm,但记住要分成的份数是【双数】然后取两个如图上下叠加

黑白双煞双色花卷的做法图解9

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