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四川酸菜鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-11-25 | 来源:一美丽同行一

怎么做四川酸菜鱼好吃?学做四川酸菜鱼需要哪些食材?家常美食网一美丽同行一老师为您提供四川酸菜鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味四川酸菜鱼。

做四川酸菜鱼所需食材:

主料:鱼片2斤,酸菜一块,花椒一小勺,小米椒五个,干辣椒少许

四川酸菜鱼的做法步骤:

四川酸菜鱼的做法图解1

1. 在锅中加入适量的油,将鱼骨和姜片放入锅中煸炒,煎到金黄色

四川酸菜鱼的做法图解2

2. 加水熬鱼汤

四川酸菜鱼的做法图解3

3. 洗好的鱼片放少许盐、生粉,用手均匀。

四川酸菜鱼的做法图解4

4. 干辣椒切段

四川酸菜鱼的做法图解5

5. 辣椒切圈和泡椒放一起。

四川酸菜鱼的做法图解6

6. 酸菜洗干净泡水

四川酸菜鱼的做法图解7

7. 姜切片,蒜蓉拍碎,香菜和葱切段。

四川酸菜鱼的做法图解8

8. 热锅里放油。油温升高后放入鱼片过一下油一分钟。最多只能翻一次身

四川酸菜鱼的做法图解9

9. 量多可分几次过油然后捞起可装盘备用

四川酸菜鱼的做法图解10

10. 锅里放油炒香葱姜蒜,干辣椒,花椒粒

四川酸菜鱼的做法图解11

11. 加入少许的白芝麻

四川酸菜鱼的做法图解12

12. 拿点出来放小碗 一会摆盘用。

四川酸菜鱼的做法图解13

13. 加入少许辣椒粉,辣椒油

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