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新疆大盘鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-11-13 | 来源:眉眉健康厨房

怎么做新疆大盘鸡好吃?学做新疆大盘鸡需要哪些食材?家常美食网眉眉健康厨房老师为您提供新疆大盘鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味新疆大盘鸡。

做新疆大盘鸡所需食材:

主料:鸡1只,土豆2个,青椒1个,洋葱1个

辅料:干辣椒1把,料酒适量,生抽2勺,老抽2勺,八角适量,桂皮适量,姜2个,花椒适量,冰糖5克,啤酒1瓶,豆瓣酱适量

新疆大盘鸡的做法步骤:

新疆大盘鸡的做法图解1

1. 准备好所有的食材,鸡先处理干净切块;

新疆大盘鸡的做法图解2

2. 锅里热水烧开,放几片姜,把鸡块放进去煮开去除腥味后捞出备用;

新疆大盘鸡的做法图解3

3. 炒锅预热后,倒入油,加热至产生油纹,放入花椒粒爆出香味后捞出花椒粒;

新疆大盘鸡的做法图解4

4. 放入冰糖不断搅拌至冰糖融化;

新疆大盘鸡的做法图解5

5. 将之前过水的鸡块和姜片蒜瓣一起倒入锅内翻炒上色,倒入适量的生抽、老抽、料酒再放入干辣椒、八角、桂皮和豆瓣酱。最后依个人口味倒入啤酒;

新疆大盘鸡的做法图解6

6. 倒水没过鸡块,加土豆盖上锅盖小火炖10-20分钟入味;

新疆大盘鸡的做法图解7

7. 转大火放入洋葱和青椒翻炒3-5分钟即可出锅;

新疆大盘鸡的做法图解8

8. 成品图