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开花红糖发糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-11-08 | 来源:眉眉健康厨房

怎么做开花红糖发糕好吃?学做开花红糖发糕需要哪些食材?家常美食网眉眉健康厨房老师为您提供开花红糖发糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味开花红糖发糕。

做开花红糖发糕所需食材:

主料:低筋面粉200克,水160克,红糖65克,泡打粉5克

辅料:芝麻适量

开花红糖发糕的做法步骤:

开花红糖发糕的做法图解1

1. 材料图

开花红糖发糕的做法图解2

2. 将65克红糖和160克温水溶化,搅拌均匀;

开花红糖发糕的做法图解3

3. 将面粉过筛,防止面粉结块;

开花红糖发糕的做法图解4

4. 将泡打粉倒入面粉中,两者搅拌均匀;

开花红糖发糕的做法图解5

5. 将之前搅拌好的红糖水倒入面粉中;

开花红糖发糕的做法图解6

6. 用划十字的方式搅拌至面糊无颗粒为止(搅拌时间不能过长,否则容易产生面筋,导致成品不松软);

开花红糖发糕的做法图解7

7. 准备好模具,放入纸托;

开花红糖发糕的做法图解8

8. 将面糊倒入模具中(留五分之一空白即可,不用全部填满)再撒上少许芝麻;

开花红糖发糕的做法图解9

9. 炒锅加入水,摆上模具开大火蒸18分钟左右即可,蒸的过程不能揭开锅盖,会影响发糕的蓬发,18分钟过后关火焖5分钟即可!

开花红糖发糕的做法图解10

10. 一次可以多做一些,放冰箱冷藏保存,想吃的时候可以再蒸一下。

开花红糖发糕的做法图解11

11. 成品图