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炸肉丸的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-11-04 | 来源:祖宝大人

怎么做炸肉丸好吃?学做炸肉丸需要哪些食材?家常美食网祖宝大人老师为您提供炸肉丸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炸肉丸。

做炸肉丸所需食材:

主料:鸡精1勺,猪肉馅2斤(根据你想做的丸子多少定),白胡椒1勺,鸡蛋一个,生抽1勺,五香粉1勺,泡打粉1勺,炖肉汤1大勺,盐3勺,馒头渣儿(尽量弄的碎一点)少许,食用油(搅拌时肉湿润了即可)2-3勺,淀粉1勺,白砂糖1勺

炸肉丸的做法步骤:

炸肉丸的做法图解1

1. 第一步,搅拌肉馅。带上一次性手套,顺时针方向搅拌肉馅,按照配料的顺序依次放入。

炸肉丸的做法图解2

2. 肉馅搅拌成这样就差不多了,记住一定是顺时针不停搅拌。

炸肉丸的做法图解3

3. 做油锅,测试油温方法可以使用一双筷子,将筷子头放入油锅中,周围冒起小白泡表示油温可以了。

炸肉丸的做法图解4

4. 根据自己的喜好,调整丸子的大小,顺锅边儿放入丸子。

炸肉丸的做法图解5

5. 刚开始炸制过程中不要用筷子通,容易碎,可以扶住锅柄轻轻晃动锅体,防止粘锅。

炸肉丸的做法图解6

6. 如果想吃狮子头,炸至6至7成熟即可,吃的时候可以炝锅或用肉汤上锅蒸十分钟,味道也是棒棒哒。

炸肉丸的做法图解7

7. 半成品出炉啦。

炸肉丸的做法图解8

8. 可以分成小袋放在冰箱里冷冻,随吃随取。

炸肉丸的做法图解9

9. 来锅小丸子,炸到了全熟。

炸肉丸的做法图解10

10. 配合番茄酱或花椒碎,味道棒棒哒!

家常美食网温馨提示:

搅拌肉馅时一定要顺时针不停搅拌,这样肉馅才能上劲。我们一次做的多,用了二斤肉馅,可以适当增减。

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