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老式锅包肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-10-31 | 来源:城市蓝天白云

怎么做老式锅包肉好吃?学做老式锅包肉需要哪些食材?家常美食网城市蓝天白云老师为您提供老式锅包肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味老式锅包肉。

做老式锅包肉所需食材:

主料:猪里瘠200克

辅料:鸡蛋10克,粉面子100克,葱;姜;胡罗卜 丝各5克,糖;醋;料酒各5克,豆油适量

老式锅包肉的做法步骤:

1. 把猪里瘠洗净切大片,加盐,胡椒粉,料酒腌15分钟。

2. 打一个鸡蛋,加粉面子,加适量水搅均成糊状备用。把葱,姜,胡罗卜切丝。用糖,醋加少许水调成汁备用。

3. 把锅加热,加油热后,用筷子夹里瘠肉片沾干淀粉,再放到粉面糊状碗里裹好面糊,放到油锅里炸成金黄色,捞出装盘。

4. 油锅留少许油,把葱,姜,胡罗卜丝放锅里翻炒,再把炸 好的肉片放锅里翻炒几下。

5. 最后把调好的糖,醋汁倒锅里翻炒几下,淋入少许香油,然后出锅装盘即可。