您的位置:家常美食网>功能调理>增肥食谱>红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-08-17 | 来源:康妮chen

  怎么做红烧猪蹄好吃?学做红烧猪蹄需要哪些食材?家常美食网康妮chen老师为您提供红烧猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧猪蹄。

  工艺:炒,难度:初中水平,人数:4人份,口味:咸鲜味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<60分钟

  做红烧猪蹄所需食材:

  主料:猪蹄750克,南乳3块,花生200克

  辅料:姜3片,蒜5瓣,葱粒少许,冰糖10克,黄酒15毫升,六月鲜红烧酱油15毫升,食盐适量

  教您红烧猪蹄的家常做法,红烧猪蹄怎么做好吃

  1. 将蒜剁碎,蒜蓉和南乳压碎拌匀

红烧猪蹄

  2.花生提前浸泡

红烧猪蹄

  3.猪蹄和清水一起放在炒锅里,焯水,冲洗掉血沫

红烧猪蹄

  4.炒锅里放油和冰糖,用小火炒糖色

红烧猪蹄

  5.放入姜片和南乳爆香

红烧猪蹄

  6.倒入猪蹄,炒匀上色

红烧猪蹄

  7.依次加入黄酒和红烧酱油炒匀

红烧猪蹄

  8.加入花生和清水,煮沸后用小火炖煮至软烂适中

红烧猪蹄

  红烧猪蹄烹饪技巧

  1、食盐要最后根据咸淡再加,如果焖煮前加食盐,很难焖烂猪蹄。2、调料(南乳和酱油)炒过上色更美,味道更香。3、焖煮猪蹄要小火慢炖会软糯可口,可以用高压锅减少焖煮时间,我用铸铁锅,加的水量少些,焖煮的时间30分钟。