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酸菜鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-07-25 | 来源:甜盐蜜语

  怎么做酸菜鱼好吃?学做酸菜鱼需要哪些食材?家常美食网甜盐蜜语老师为您提供酸菜鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸菜鱼。

  工艺:煮,难度:新手尝试,人数:4人份,口味:咸鲜味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<15分钟

  做酸菜鱼所需食材:

  主料:草鱼350克,酸菜200克

  辅料:淀粉5克,食盐3克,食用油40毫升,料酒6毫升,花椒3克,生姜,大蒜10克,细香葱,香菜适量,鸡精2克,白糖5克

  教您酸菜鱼的家常做法,酸菜鱼怎么做好吃

  1.草鱼均刀切片

酸菜鱼

  2.用食盐、料酒、淀粉抓匀腌制半小时

酸菜鱼

  3.大蒜、香葱、香菜、生姜分别处理好

酸菜鱼

  4.酸菜洗净,用清水浸泡1小时,捞起挤干水分切块

酸菜鱼

  5.锅中热油,放入花椒、蒜头、生姜爆香

酸菜鱼

  6.加入酸菜煸炒至出香味儿

酸菜鱼

  7.加入适量清水和白糖调匀

酸菜鱼

  8.待锅中的水烧开,把鱼片放入小煮片刻把鱼煮熟

酸菜鱼

  9.最后放入鸡精拌匀即可

酸菜鱼

  酸菜鱼烹饪技巧

   这次的酸菜鱼不是正宗的酸菜鱼,由于个人和家人的原因将这菜给又改了。正宗的酸菜鱼必须有辣味,而我这酸菜鱼一点辣味儿都没有哦,适合不爱吃辣的朋友啦!鱼是切片而不是切块,蜜语刀功不好所以就给切成块了。