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宫保鸡丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-07-20 | 来源:馋嘴乐

  怎么做宫保鸡丁好吃?学做宫保鸡丁需要哪些食材?家常美食网馋嘴乐老师为您提供宫保鸡丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味宫保鸡丁。

  工艺:炒,难度:新手尝试,人数:3人份,口味:家常味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<10分钟

  做宫保鸡丁所需食材:

  主料:鸡胸肉300克,藕100克,胡萝卜50克

  辅料:油2汤匙,盐3克,白糖30克,米醋30克,酱油10克,料酒10克,水淀粉适量,葱姜适量,花椒2克,胡椒粉克1,干辣椒3个

  教您宫保鸡丁的家常做法,宫保鸡丁怎么做好吃

  1.把鸡胸肉切丁

宫保鸡丁

  2. 加盐、胡椒粉、料酒拌匀腌渍5分钟

宫保鸡丁

  3. 加适量水淀粉抓匀上浆

宫保鸡丁

  4. 把莲藕、胡萝卜去皮洗净切块

宫保鸡丁

  5. 兑碗汁:碗中加20克凉开水、30克米醋、30克白糖、10克酱油、3克盐、10克料酒、适量水淀粉、葱姜、搅拌均匀备用

宫保鸡丁

  6.锅烧开水,放入莲藕、胡萝卜汆烫1分钟

宫保鸡丁

  7. 捞出沥净水分备用

宫保鸡丁

  8. 然后把浆好的鸡丁散开放入开水锅中汆烫2分钟,捞出沥净水分备用

宫保鸡丁

  9. 热锅凉油,先放入花椒粒小火炒香,再放入干辣椒炒香

宫保鸡丁

  10.放入鸡丁炒匀

宫保鸡丁

  11. 再放入莲藕、胡萝卜

宫保鸡丁

  12. 将其翻炒均匀

宫保鸡丁

  13. 烹入碗汁

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