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鱼香肉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-09 | 来源:林冰儿

  本食谱来自【林冰儿】老师分享的鱼香肉丝的家常做法。

  怎么做鱼香肉丝好吃?学做鱼香肉丝需要哪些食材?家常美食网林冰儿老师为您提供鱼香肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香肉丝。

  工艺:炒,难度:初中水平,人数:2人份,口味:酸辣味,准备时间:30分钟,烹饪时间:<15分钟

  “我觉得这个又好吃又下饭,而且材料比较多样化,口感也比较有层次感,去饭店的时候我会点,但从来没在家做过,原因是我不会调这种鱼香汁,看到超市有味多美的现成的鱼香汁儿调料卖,于是决定在家试试。”

  做鱼香肉丝所需食材:

  主料:猪肉200克,胡萝卜1根,冬笋50克,黑木耳20克

  调料

,食盐5克,姜5克,蒜5克,料酒5克,淀粉5克,剁椒3个,鱼香肉丝调料1袋,植物油1汤匙

  教您鱼香肉丝的家常做法,鱼香肉丝怎么做好吃

  1.胡萝卜、泡发黑木耳、冬笋提前洗净切丝,猪肉切丝加盐、料酒、姜蒜末、淀粉拌匀均匀腌制半小时,鱼香肉丝调料放入锅中加清水调成料汁备用

  2.冬笋入开水中飞一下水捞出备用,锅中放植物油,热油下肉丝炒至变色捞出备用

鱼香肉丝

  3.锅中放底油,下剁椒炒香,加入胡萝卜、冬笋和黑木耳同炒,下入肉丝同炒

鱼香肉丝

  4.加入调制好的鱼香肉丝调味儿汁,翻炒均匀后即可出锅

鱼香肉丝

鱼香肉丝

鱼香肉丝

鱼香肉丝

  鱼香肉丝烹饪技巧

  1、冬笋提前入开水中氽一下去掉草酸;

  2、鱼香肉汁儿调料里已经有盐,可以不用加盐了。