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自制减肥水果酵素的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-04-13 | 来源:halei2010的厨房

怎么做自制减肥水果酵素好吃?学做自制减肥水果酵素需要哪些食材?家常美食网为您提供自制减肥水果酵素的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制减肥水果酵素!

最近,我们这里开了许多所谓的有机食品专卖店,里面卖着各种各样的酵素。但这么小小的一瓶都要上百块,看了心情真的不爽。于是,买了苹果柠檬回家,自己动手丰衣足食,水果和糖的分量是1:1,一层水果一层糖,历时一个月的等待。今晚,终于可以开封了,因为加了些柠檬,略带点苦涩,但味道还是蛮不错的,有股天然的果香,兑着温开水喝,慢慢品尝,还是有苹果的味道。

水果酵素也被称为植物综合活性酶,通过成熟的水果发酵产生。在家里制作水果酵素,可以选用新鲜水果与砂糖以1:1的配比充分混合,放在密封的容器中进行发酵,一般历时一个月,温度高时可缩短时间。发酵好的酵素可以见到有和香槟类似的小气泡。

食材:食谱热量:17.5(大卡)

主料

苹果2个400g

柠檬1个

步骤及

教您自制减肥水果酵素的家常做法,自制减肥水果酵素怎么做好吃

1.容器用温开水洗净,彻底晾干。

2.挑选新鲜的苹果。

3.苹果用加了面粉的清水彻底洗净并晾干。

4.柠檬用加了面粉的清水彻底洗净并晾干。

5.将苹果去核,切成滚刀块。

6.将柠檬切成薄片。

7.在容器的底部铺上一层白糖,再铺上一层苹果。

8.重复“7”的步骤,最上面的一层摆放上柠檬片。

9.柠檬片再撒上白糖。

10.盖上盖子。

11.等待发酵的日子,水果会浮上来,每天都要瓶子拿起来摇一摇,确保苹果和柠檬能沾上糖浆。

12.一个月后,酵素发酵好了,可以见到瓶子中有和香槟类似的小气泡

13.这时可以将酵素过滤出来。

14.装在可密封的玻璃容器中密封保存。

注意事项

    不用担心糖分过高的问题,因为我们还要兑水饮用。

    书上建议水与酵素之比为5:1,但我不奢甜,水就加多点,反正找到自己合适的口感就好。但水的温度不要超过40℃。

    做好的酵素须放冰箱冷藏保存,一两个星期喝完。

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