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粑粑回锅肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-08-04 | 来源:龙文凤

怎么做粑粑回锅肉好吃?需要哪些食材?家常美食网「龙文凤」老师为您提供粑粑回锅肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味粑粑回锅肉。

粑粑回锅肉是我又爱又恨的一道菜,恨是因为炒肉的时候一不注意油就溅到身上那个疼啊!所以朋友们做这道菜的时候一定要小心噢

做粑粑回锅肉所需食材:

五花肉250克,花椒适量,姜1小块,豆豉2勺,生抽20克,料酒10克,青椒3个,蚝油1勺,白糖半勺(喜欢甜点的可以多放点),面粉150克,鸡蛋1个,

粑粑回锅肉的做法步骤:

粑粑回锅肉的做法图解1

步骤1:选择肥瘦相间的五花肉冷水下锅煮

粑粑回锅肉的做法图解2

步骤2:面粉打入1个鸡蛋,再加入适量清水用打蛋器搅拌无颗粒状,然后加热平底锅刷油倒入面粉糊,煎至定型翻面两面金黄起锅备用

粑粑回锅肉的做法图解3

步骤3:把青椒和煎好的饼切成块状(如果想要青椒入味些,可以提前放盐腌制一下。想要视觉更好看也可以切一个红色甜椒)

粑粑回锅肉的做法图解4

步骤4:五花肉煮至6、7成熟捞出冷却,然后切片(切记不要切太厚也不要太薄)

粑粑回锅肉的做法图解5

步骤5:提前把调料酱调配好:豆瓣酱1勺(根据自家勺子大小调量)、米酒1勺(没有米酒就放料酒)、蚝油1勺、生抽1勺、味精适量

粑粑回锅肉的做法图解6

步骤6:热锅倒少许油,适量放点花椒、姜片倒入切好的五花肉不停翻炒,然后放入青椒,把事先调配好的调料酱倒入锅中翻炒,最后放入切好的饼炒一分钟装盘起锅

粑粑回锅肉的做法图解7

步骤7:完成了