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巧克力吐司的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-08-04 | 来源:苗妈小厨

怎么做巧克力吐司好吃?需要哪些食材?家常美食网「苗妈小厨」老师为您提供巧克力吐司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味巧克力吐司。

上次做了一个还没等我尝就被抢光了,夜里娃们都睡了做一个当早点,做法简单粗暴,却非常好吃。分享一下。

做巧克力吐司所需食材:

面团:高筋粉150g,牛奶50g,黄油10g,盐2g,鸡蛋1个(45克左右),糖60g,耐高糖酵母3g,黑麦粉30g,内陷:巧克力酱40克,

巧克力吐司的做法步骤:

巧克力吐司的做法图解1

步骤1:面团所有原料除了黄油全部放入厨师机中速搅拌。

巧克力吐司的做法图解2

步骤2:揉成初级扩展阶段。

巧克力吐司的做法图解3

步骤3:加入软化黄油

巧克力吐司的做法图解4

步骤4:继续高速揉出手套膜

巧克力吐司的做法图解5

步骤5:发酵至两倍大,拿手蘸面戳一下,不回缩不反弹,就是发酵好了

巧克力吐司的做法图解6

步骤6:手揉排气。

巧克力吐司的做法图解7

步骤7:分成四份

巧克力吐司的做法图解8

步骤8:擀成牛舌状放入巧克力酱。

巧克力吐司的做法图解9

步骤9:收口

巧克力吐司的做法图解10

步骤10:用刀割成三份儿编成辫子。也可以不这样切割,把四个面团包入巧克力酱以后都揉成长条。直接变成四股辫儿放磨具发酵也可以。

巧克力吐司的做法图解11

步骤11:发酵至八分满。刷蛋液不喜欢也可以不刷。

巧克力吐司的做法图解12

步骤12:烤箱提前180度预热十分钟,然后将吐司放入烤箱中继续烤25分钟即可。

巧克力吐司的做法图解13

步骤13:成品图

巧克力吐司的做法图解14

步骤14:成品图

巧克力吐司的做法图解15

步骤15:简直太好吃了

巧克力吐司的做法图解16

步骤16:模具盒太小一个不够吃哈哈!

巧克力吐司的做法图解17

步骤17:成品图

巧克力吐司的做法图解18

步骤18:成品图。

家常美食网温馨提示:

1颜色满意记得盖锡纸,如果喜欢“山”型不用盖盖子烤,如果喜欢方方正正的盖上盒子烤,烤箱一定要提前预热哟。2没有黑麦粉等量高粉代替。