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家常炒猪肝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-06-29 | 来源:will121

怎么做家常炒猪肝好吃?需要哪些食材?家常美食网「will121」老师为您提供家常炒猪肝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常炒猪肝。

猪肝可是补血的好食材呢,但是猪肝有一股味道,我和我弟都不爱吃,我爸就往猪肝里面加点香醋,加点糖,有一点酸甜口,我和我弟对于这个口感是非常的喜欢哈!现在我家娃也非常喜欢这么吃!可能口味也是会有遗传的吧!

做家常炒猪肝所需食材:

猪肝300克,青蒜150克,红辣椒2个,地瓜粉少许,蚝油半勺,生抽半勺,香醋1勺,白糖半勺,食盐适量,料酒少许,食用油适量,

家常炒猪肝的做法步骤:

家常炒猪肝#就是红烧吃不腻!#的做法图解1

步骤1:猪肝洗净切薄片备用

家常炒猪肝#就是红烧吃不腻!#的做法图解2

步骤2:切好的猪肝加入少许料酒,香醋,白糖,蚝油,生抽,少许食盐,加入少许地瓜粉抓匀腌制15分钟左右

家常炒猪肝#就是红烧吃不腻!#的做法图解3

步骤3:青蒜洗净,斜切段备用

家常炒猪肝#就是红烧吃不腻!#的做法图解4

步骤4:红辣椒洗净斜切段备用

家常炒猪肝#就是红烧吃不腻!#的做法图解5

步骤5:锅内倒入比平时炒菜多一些的食用油,把腌制好的猪肝倒入滑油

家常炒猪肝#就是红烧吃不腻!#的做法图解6

步骤6:炒到猪肝变色就可以盛出备用了,这会的猪肝大概有7成熟了

家常炒猪肝#就是红烧吃不腻!#的做法图解7

步骤7:锅内热油倒入青蒜翻炒均匀

家常炒猪肝#就是红烧吃不腻!#的做法图解8

步骤8:加入少许生抽,炒香青蒜

家常炒猪肝#就是红烧吃不腻!#的做法图解9

步骤9:把之前滑油的猪肝倒进去翻炒均匀

家常炒猪肝#就是红烧吃不腻!#的做法图解10

步骤10:加入辣椒段翻炒均匀

家常炒猪肝#就是红烧吃不腻!#的做法图解11

步骤11:炒匀即可出锅了,猪肝再经过这么翻炒几下,已经熟透了

家常炒猪肝#就是红烧吃不腻!#的做法图解12

步骤12:盛盘开吃喽!

家常美食网温馨提示:

1、猪肝要充分洗净哦!可以用淡盐水稍微浸泡几分钟哦!2、猪肝一定不要炒太久了,太久了很容易就变老,口感大打折扣。3、地瓜粉可以用生粉来代替。4、腌制猪肝的时候已经有加了蚝油,生抽,食盐了,后面炒的时候就不要再加盐啦。