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泡菜腊肉蛋炒饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-08-03 | 来源:天山可可

怎么做泡菜腊肉蛋炒饭好吃?学做泡菜腊肉蛋炒饭需要哪些食材?天山可可老师为您提供泡菜腊肉蛋炒饭的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的泡菜腊肉蛋炒饭。

泡菜腊肉蛋炒饭

泡菜腊肉蛋炒饭是我不经意的创意。我家午餐基本是我一个人在家,一般都是早餐的剩饭剩菜,在就是头天的晚餐剩菜剩饭。一个人实在懒的折腾动那些锅碗瓢盆,就是凑合吃这些剩饭剩菜,有时候自己都感觉是剩饭剩菜的收容站。但是,有时候也不是,也有心情极好的时候,自己想吃什么就做什么,绝不含糊的做,不怕费时间、不怕费力气,自己的地盘可以任性的做主做自己最想吃的美味。

泡菜腊肉蛋炒饭

所以,一个人的午餐很好打发,就怕午餐快要吃了,家人回来了,这个是我最讨厌的事,不做吧,已经回到家了,等着吃饭呢;做吧,在没有其他的供午餐的食材,都到饭点了,再去买菜做饭做菜,真不是我想做的,只有利用现有的食材,绞尽脑汁的做出来。

泡菜腊肉蛋炒饭

这个泡菜腊肉蛋炒饭就是绞尽脑汁的结果,冰箱有熟腊肉,泡菜坛子有泡菜、蒜薹是现在最当季的,鸡蛋是家常必备的,木头爱吃蛋炒饭,尤其爱吃泡菜味道的,腊肉木头也是不拒绝的,我脑子一热,把这些全都加进去了,由于木头的重口味,我加了红色的柿子椒,不仅好看而且开胃,创意的很成功,木头连吃了两碗炒饭,看着木头的满足劲,我就把这创意写出来分享,要是你爱吃腊肉、泡菜、蛋炒饭,这个绝对不能错过。

主料:剩米饭300克、熟腊肉80克、鸡蛋1个、泡菜50克

辅料:植物油20克、盐1克、花椒粉1克、胡椒粉1克、蒜薹2根

泡菜腊肉蛋炒饭

做法:1、把腊肉切丁,红辣椒切丁,蒜薹洗净切丁,泡菜切末,鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀

泡菜腊肉蛋炒饭

2、热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋液定型成块捞起

泡菜腊肉蛋炒饭

3、再次热锅凉油,油热7成下剩米饭,翻炒到米饭一粒粒的,加少许盐翻炒均匀

泡菜腊肉蛋炒饭

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