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红酒炖牛肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-11-19 | 来源:壹的梦想

  怎么做红酒炖牛肉好吃?学做红酒炖牛肉需要哪些食材?家常美食网为您提供红酒炖牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红酒炖牛肉!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:1-2小时

  用餐人数:3-4人

  红酒炖牛肉的简介:

  一瓶好的红酒,开瓶后的最佳饮用时间只有一天,2-3天还可以饮用,3-7天,做红酒炖牛肉味道还不错,7天后,就变成醋。
   平时家里开了红酒,通常情况下都不会喝完,剩下的量少可以自己解决,但若还有大半瓶,再怎么喝也喝不完时,那就考虑把他做菜吧。尽管有点点小奢侈,但总比眼睁睁的看着他慢慢被空气氧化腐败变成醋要好的多吧。
   提到红酒做菜,大多数人脑子里浮现的第一印象就是红酒炖牛肉。这是一道正宗的法餐,步骤繁琐,耗时很久。在美味关系里,朱丽娅做这道菜花了六个小时。时间有限,没办法花这么久去做这道菜,所以就简化了某些步骤,做个简版的。做好之后刚好家里阿姨来打扫,问我你在做什么呀,很香,看起来很好吃的样子。哈,看来简化版也让人很有食欲啊~

  红酒炖牛肉的食材:

  主料:  牛肉400g  红酒300ml  蘑菇5个  胡萝卜1根  土豆1个   辅料:   大蒜四瓣  盐适量  香叶2片  干罗勒叶少许  番茄沙司2大勺  橄榄油适量

  红酒炖牛肉的做法图解步骤:

红酒炖牛肉的做法步骤1

  1.牛肉用厨房用纸吸干血水

红酒炖牛肉的做法步骤2

  2.切成1cm见方的块

红酒炖牛肉的做法步骤3

  3.蘑菇洗净后每个切成四块

红酒炖牛肉的做法步骤4

  4.胡萝卜洗净去皮切滚刀块

红酒炖牛肉的做法步骤5

  5.土豆洗净去皮切滚刀块

红酒炖牛肉的做法步骤6

  6.蒜切片

红酒炖牛肉的做法步骤7

  7.锅中倒入橄榄油,加入蒜粒,开始冒泡后倒入切好的牛肉

红酒炖牛肉的做法步骤8

  8.翻炒至牛肉变色

红酒炖牛肉的做法步骤9

  9.加入切好的蘑菇。翻炒约3分钟至蘑菇脱水变成棕色

红酒炖牛肉的做法步骤10

  10.倒入红酒,撒入干罗勒和香叶,大火煮开后转入炖锅

红酒炖牛肉的做法步骤11

  11.小火炖煮40分钟后加入切好的土豆和胡萝卜,再加入两大勺番茄沙司

红酒炖牛肉的做法步骤12

红酒炖牛肉

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