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盐焗鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-03-05 | 来源:Halloween

  怎么做盐焗鸡好吃?学做盐焗鸡需要哪些食材?家常美食网Halloween老师为您提供盐焗鸡的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的盐焗鸡。

  工艺:焗,

  难度:初中水平,

  人数:3人份,

  口味:咸鲜味,

  准备时间:一天,

  烹饪时间:<90分钟,

  做盐焗鸡所需食材:

  主料:鸡1只,

  辅料:海盐3斤,

  调料:姜5片,蒜1瓣,沙姜适量,精盐适量,植物油少许,

  教您盐焗鸡的家常做法,盐焗鸡怎么做好吃

  1. 用沙姜粉,盐和少许植物油抹遍鸡身,注意内外都要抹到,表皮的盐少抹一些,肚子里面多抹一些

  2. 姜蒜切片放在肚子里面

盐焗鸡

  3.腌制几个小时入味

  4.吊起来把表面晾干

盐焗鸡

  5.表面风干了的整鸡用油纸包起来,最好包两层

  6.锅子内部铺上锡纸以免烧坏

盐焗鸡

  7.海盐放在锅中翻炒加热至烫手

  8.倒一部分在锅底,铺得稍微厚一点,大约有2厘米

盐焗鸡

  9.放入油纸包好的整鸡

  10.倒入剩下的海盐铺好

盐焗鸡

  11.加盖子,中火焗50分钟后关火焖15分钟

  12.将油纸包取出,刷掉表面的海盐,海盐大部分都还可以留着继续用

盐焗鸡

  13.油纸包打开,小心里面有很多的汤汁不要漏掉了

  14.最后将鸡肉撕成小块码盘即可

盐焗鸡

盐焗鸡

盐焗鸡