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咸水鸭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-03 | 来源:家有桐宝

怎么做咸水鸭好吃?需要哪些食材?家常美食网【家有桐宝】老师提供咸水鸭的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的咸水鸭。

分类:私房菜,儿童,老人,清热祛火,淮扬菜,夏季食谱,午餐,名菜

口味:五香,工艺:煮,耗时:三刻钟,难度:普通

做咸水鸭所需食材:

主料:鸭腿适量

辅料:葱段适量,姜片适量

配料盐适量,花椒适量,八角适量,香叶适量,草果适量,桂皮适量

咸水鸭的家常做法,最正宗的咸水鸭怎么做好吃

咸水鸭的做法步骤:1

一、将买回来的鸭腿洗干净控水。

咸水鸭的做法步骤:2

二、准备盐和花椒,比例是二比一。

咸水鸭的做法步骤:3

三、放在铁锅里用中火翻炒。

咸水鸭的做法步骤:4

四、等盐微黄、花椒变黑关火。

咸水鸭的做法步骤:5

五、将热盐均匀地撒在鸭肉内外用手搓,多搓几遍。

咸水鸭的做法步骤:6

六、然后用保鲜膜把鸭肉封住放入冰箱冷藏一晚。

咸水鸭的做法步骤:7

七、将腌制好的鸭腿洗净,准备葱段、姜片、八角、香叶,草果,桂皮。

咸水鸭的做法步骤:8

八、将所有材料放入锅里加水,水要刚刚没过鸭肉。

咸水鸭的做法步骤:9

九、煮五分钟停十五分钟,当中翻个身然后再煮五分钟关火即可。(注意:煮的时候不要揭锅盖)。

咸水鸭的做法