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腌黄瓜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-03 | 来源:漂亮马婆

怎么做腌黄瓜好吃?需要哪些食材?家常美食网【漂亮马婆】老师提供腌黄瓜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的腌黄瓜。

分类:清热祛火

口味:咸鲜,工艺:腌,耗时:数天,难度:简单

腌黄瓜,最最简单的一种小菜。搭配肉汤、馅饼、稀饭,怎么吃都开胃。

做腌黄瓜所需食材:

主料:小黄瓜1000克

辅料:葱1棵,姜1块,青辣椒50克,蒜瓣20克,红辣椒8个,生抽3勺,老抽2勺,醋1勺,盐50克,花椒适量,白糖1勺,花生油半勺

腌黄瓜的家常做法,最正宗的腌黄瓜怎么做好吃

腌黄瓜的做法步骤:1

一、备料,生抽、老抽、醋调汁。

腌黄瓜的做法步骤:2

二、黄瓜剖开,分约5厘米的断,剖开去瓤,切长条。

腌黄瓜的做法步骤:3

三、黄瓜条放盆内加盐揉搓均匀,盐3小时左右。

腌黄瓜的做法步骤:4

四、姜蒜切片,辣椒切条,葱切段。

腌黄瓜的做法步骤:5

五、腌好的黄瓜去掉腌出的水,凉白开冲一遍,去掉大部分盐分,加4中的所有料。

腌黄瓜的做法步骤:6

六、倒入调料汁。

腌黄瓜的做法步骤:7

七、放白糖拌匀。

腌黄瓜的做法步骤:8

八、锅内放花生油,放入红辣椒和花椒爆香。

腌黄瓜的做法步骤:9

九、将油和辣椒一起倒入黄瓜。

腌黄瓜的做法步骤:10

十、放保鲜盒,入冰箱冷藏一天即可食用,3天后味道更佳。

腌黄瓜的做法