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香干马兰头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-11-26 | 来源:风起云舞

  怎么做香干马兰头好吃?学做香干马兰头需要哪些食材?家常美食网为您提供香干马兰头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香干马兰头!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  香干马兰头的简介:

  春天的野菜种类多得数不清,常进入寻常百姓家的就有马兰头、荠菜枸杞头、香椿、水芹等。
  马兰头又称马兰、路边菊,是一种常见的野菜。不仅气味芬芳、口味清新,它的营养价值也颇高,具有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效,并且富含蛋白质,这在叶菜中不可多得,常食对降低血压、保护心血管有益,用马兰头治疗甲型肝炎和细菌性痢疾也有效果。是百姓餐桌上不可多得的亦药亦膳的美味。

  香干马兰头的食材:

  主料:  马兰头200g  五香豆干150g   辅料:   芝麻油适量  盐适量  糖适量

  香干马兰头的做法图解步骤:

香干马兰头的做法步骤1

  1.主材:马兰头,香干

香干马兰头的做法步骤2

  2.马兰头择去老梗清洗干净

香干马兰头的做法步骤3

  3.凉水坐锅烧开,放少许盐,下马兰头汆烫2分钟

香干马兰头的做法步骤4

  4.捞出沥干水分

香干马兰头的做法步骤5

  5.放入香干汆烫2分钟,捞出控水

香干马兰头的做法步骤6

  6.将香干切小丁,马兰头切碎末并混合

香干马兰头的做法步骤7

  7.加入适量盐,糖,麻油,搅拌均匀

香干马兰头的做法步骤8

  8.在盘中用模具或深口杯子堆成塔型即可

  家常美食网小贴士:

  1.无需添加更多调料,以免破坏马兰头特有的清香。仅加入芝麻油调味即可,不仅能让菜肴的香气更加浓郁,也会让马兰头的口感更加鲜嫩可口。
  2.将搅拌好的香干马兰头均匀地放入容器,压实,倒置,便能扣出完整好看的形状。如果脱模时担心不容易脱好,可以事先在模具上刷上薄薄的一点芝麻香油,即能得到理想的形状。
  3.孕妇慎食。

香干马兰头