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韭香黄鱼的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-06-10 | 来源:家常美食网

韭香黄鱼的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜,不一定要看韭香黄鱼视频才能学会,但怎么做韭香黄鱼最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道韭香黄鱼吧。

韭香黄鱼 简介:

再平常不过的黄鱼,加入了韭菜的清香,整道菜顿时有了一种不一样的感觉.尤如名字中有了一个俗不可耐的霞字,却被一个青字提起了韵味,还没有看到人就已经被名字的清新脱俗所倾倒,不得不佩服起名字的人的高明,黄鱼加韭菜亦是如此.

材料:

主料:黄鱼10条,韭菜100克,配料:盐10克,糖5克,绍酒10克,米醋少许,淀粉100克,油100ml

做法:


1、黄鱼去头,洗净加入绍酒、盐腌制10分钟。韭菜切成5cm左右的小段备用。
2、锅中放入油,待烧至5成热时,将腌好的黄鱼表面均匀地蘸上面粉,放入锅中炸至金黄后捞出备用。
3、锅中留底油放入炸好的黄鱼,烹入料酒,米醋,调入糖,盐翻炒均匀。
4、锅中加入约100克的温水,大火烧沸后转小火焖烧。
5、待锅中的水分渐干时,加入韭菜,拌炒均匀即可。