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泡菜牛腱煲的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-06-10 | 来源:家常美食网

  泡菜牛腱煲的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜,不一定要看泡菜牛腱煲视频才能学会,但怎么做泡菜牛腱煲最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道泡菜牛腱煲吧。

  泡菜牛腱煲的制作材料:

  大白菜泡菜80公克,牛腱子心1个,韭菜2根,黄豆芽80公克,姜片10公克,水250㏄,太白粉水适量,蚝油1大匙,砂糖1/2茶匙,全蛋液1/2颗,酱油1/2茶匙,砂糖1/4茶匙,太白粉1茶匙

  泡菜牛腱煲的做法:

  1.将牛腱子心切成0.2公分的薄片,加入所有腌料腌约30分钟;韭菜洗净切段,备用。

  2.热油锅,油温至约120℃时,放入作法1腌好的牛腱子心薄片,过油至牛腱子心薄片表面反白,捞出沥油,备用。

  3.作法2原锅中留少许沙拉油,放入姜片、黄豆芽及大白菜泡菜,以小火拌炒约2分钟。

  4.于作法3加入250㏄的水、所有调味料及作法2的牛腱子心薄片,以小火炖煮约3分钟,加入作法1的韭菜段,再以适量的太白粉水勾芡即可。