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回锅肉包的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-05-10 | 来源:家常美食网

回锅肉包的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜,不一定要看回锅肉包视频才能学会,但怎么做回锅肉包最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道回锅肉包吧。

材料:

抹茶面糰250公克,A.青椒片1/2颗,豆干片50公克,红萝卜片10公克,熟五花肉片100公克,B.沙拉油1小匙,葱段5公克,皮冻50公克,A.鸡粉2公克,细砂糖2公克,辣豆瓣酱1大匙,辣椒酱1小匙,酱油1小匙,B.太白粉水1茶匙,香油1小匙

回锅肉包做法:

1.起一炒锅,热锅后加入沙拉油,爆香葱段,加入内馅材料A的豆干片与熟五花肉片翻炒均匀,接着加入青椒片、红萝卜片、皮冻与所有内馅调味料A炒匀后,再加入太白粉水勾芡及香油,起锅后放冷再冰入冷藏,备用。

2.把抹茶面糰搓成圆长条型,再切成八等份,接着在切面处按扁,以桿面棍桿出直径约8公分中间稍厚的面皮。

3.取作法2的面皮,包入作法1适量的内馅材料,将上下外皮黏合后往里推,再依序从黏接点往里推,捏合至收口呈尖长型即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。

4.把作法3的包子放入蒸笼里,以大火蒸约8~10分钟,熄火后再焖约2分钟即可取出。