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红烧猪蹄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-12-18 | 来源:玉池桃红

怎么做红烧猪蹄好吃?学做红烧猪蹄需要哪些食材?家常美食网玉池桃红老师为您提供红烧猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧猪蹄。

做红烧猪蹄所需食材:

主料:猪蹄

辅料:芝麻,鸡精,料酒,老抽,生抽,冰糖,盐,桂皮,干红辣椒,花椒,八角,葱姜蒜

红烧猪蹄的做法步骤:

红烧猪蹄的做法图解1

1. 猪蹄斩小块(我是让卖猪蹄的人给斩好了),焯水后冲净浮沫沥干水备用。

红烧猪蹄的做法图解2

2. 热锅下油,油热后,小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。

红烧猪蹄的做法图解3

3. 加葱姜蒜,八角,花椒,干红辣椒,桂皮,炒香,然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。

红烧猪蹄的做法图解4

4. 加入开水,大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味,继续煮至软烂。

红烧猪蹄的做法图解5

5. 大火收汁,放鸡精翻炒均匀,放熟芝麻,葱花装饰即可。

家常美食网温馨提示:

加水时一定要加开水,并且要一次加足哦,这样炖出来的猪蹄肉才更Q弹。