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红烧猪蹄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-04-08 | 来源:于曰

怎么做红烧猪蹄好吃?学做红烧猪蹄需要哪些食材?家常美食网于曰老师教你轻松做出好吃好看的红烧猪蹄。

本食谱来自【于曰】老师分享的红烧猪蹄的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:30–60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品 1.适宜血虚者食用。 2.适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用。 3.适宜腰脚软弱无力者食用。 4.适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。

做红烧猪蹄所需食材:

主料:猪蹄1000g,八角3粒,桂皮酌情,红辣椒(干)3棵,香叶酌情,冰糖3颗,老抽少量,生抽酌情,白酒70ml

红烧猪蹄的做法步骤:

红烧猪蹄的做法图解1

1. 准备好食材,猪蹄让卖家切好,拿回家再洗一下,备好料~

红烧猪蹄的做法图解2

2. 把凉水煮开,将猪蹄内的血水煮出来~

红烧猪蹄的做法图解3

3. 煮到起沫,将猪蹄取出,剩余的水倒掉,血水有点儿发灰~

红烧猪蹄的做法图解4

4. 换好水,将猪蹄以及所有材料放入锅内,水加满,倒入白酒,此时开大火,煮开后,关小火~

红烧猪蹄的做法图解5

5. 关小火煮至用筷子可以插透猪蹄儿的皮~

红烧猪蹄的做法图解6

6. 再煮一小会儿,加入适量老抽,少量生抽,尝一下味道,适量加盐(我个人一般不放盐,酱油里有钠)

红烧猪蹄的做法图解7

7. 再煮一会儿,放入冰糖,快速翻炒,直到锅里没汤,可以出锅了~

红烧猪蹄的做法图解8

8. 一道晶莹剔透的红烧猪蹄出锅了~(是不是很简单啊)

家常美食网温馨提示:

临时做猪蹄,没有放黄豆,如果前天晚上泡上黄豆,会更好吃~配米饭很赞哦~

红烧猪蹄

大家在烹饪红烧猪蹄的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。

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