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冰糖猪蹄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-04-08 | 来源:爱吃小笼包儿

怎么做冰糖猪蹄好吃?学做冰糖猪蹄需要哪些食材?家常美食网爱吃小笼包儿老师教你轻松做出好吃好看的冰糖猪蹄。

本食谱来自【爱吃小笼包儿】老师分享的冰糖猪蹄的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品 1.适宜血虚者食用。 2.适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用。 3.适宜腰脚软弱无力者食用。 4.适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。

猪蹄又好吃又美容热量又低

做冰糖猪蹄所需食材:

主料:大猪蹄一只,八角 桂皮 冰糖 姜 葱花 老抽 生抽 料酒 盐,胡萝卜

冰糖猪蹄的做法步骤:

冰糖猪蹄的做法图解1

1. 冷水下猪蹄。滚水后三分钟左右浮沫析出后,过冷水洗干净备用。

冰糖猪蹄的做法图解2

2. 多放一些油,7成热后下姜片爆炒后放入猪蹄。大炒,炒到稍稍焦黄。

冰糖猪蹄的做法图解3

3. 倒入生抽,老抽,八角桂皮盐黄酒。

冰糖猪蹄的做法图解4

4. 继续炒吧亲。大火。

冰糖猪蹄的做法图解5

5. 倒入基本没过猪蹄的清水。这时候我放了冰糖。没办法谁让我不会炒糖色,我怕焦了。所以这时候放冰糖。

冰糖猪蹄的做法图解6

6. 此时大火滚开。转小火

冰糖猪蹄的做法图解7

7. 小火开炖,我有的是时间,所以火弄到最小。只能咕嘟咕嘟冒小泡儿那种。中小火也可以。

冰糖猪蹄的做法图解8

8. 到炖45分钟左右时候,加胡萝卜块。或者土豆块,香菇,熟鸡蛋鹌鹑蛋。都可以。

冰糖猪蹄的做法图解9

9. 大火收汁加葱花

冰糖猪蹄的做法图解10

10. 看来炒糖色或者直接炖冰糖,差别也不是很大

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