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红烧猪脚的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-11-22 | 来源:食全丶酒美

  怎么做红烧猪脚好吃?学做红烧猪脚需要哪些食材?家常美食网食全丶酒美老师为您提供红烧猪脚的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的红烧猪脚。

  红烧猪蹄的特色:味浓适口,肥而不腻。红烧猪脚是湘潭食全酒美的特色之一。

  红烧猪脚的主料:

  猪蹄(750克)  

  红烧猪脚的调料:

  葱(13克)  (8克)  花椒(5粒)  冰糖(50克)  

  做红烧猪脚所需厨具:

  煮锅

  红烧猪脚的做法图解步骤

1.将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

2.用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

3.加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

红烧猪脚的做法