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花生红烧猪蹄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-09-22 | 来源:天山可可

  上次买的猪蹄太多了,放在冰箱一直没吃,这几天天气太冷,就不想去买菜,一直在收拾吃冰箱的储存。炖猪蹄把闺女吃的腻了,这次直接说了不吃炖的猪蹄,让我想办法换种做法,那就红烧吧。其实我喜欢吃炖的猪蹄,那汤营养又美容,在这寒冷的冬天更是美容暖胃的好汤。快到春节了,喜欢吃猪蹄的美女们,不妨试试这道菜,真是美味又美容的好菜菜。猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

  花生红烧猪蹄的主料:

  猪蹄  (适量)  花生  (适量)

  做花生红烧猪蹄所需厨具:

  炒锅

  花生红烧猪蹄的做法图解步骤

花生红烧猪蹄的做法步骤:1

  1.食材:花生米100克猪蹄500克姜2克大葱50克八角2克白糖干红辣椒2克花椒粒2克桂皮2克料酒2克

花生红烧猪蹄的做法步骤:2

  2.把猪蹄洗净,剁去爪尖劈成两半,切小块

花生红烧猪蹄的做法步骤:3

  3.用开水煮透后,捞起

花生红烧猪蹄的做法步骤:4

  4.把大葱姜洗净切段和片,花生用水泡泡

花生红烧猪蹄的做法步骤:5

  5.热锅凉油,油热5成,加白糖炒到咖啡色

花生红烧猪蹄的做法步骤:6

  6.加猪蹄翻炒均匀

花生红烧猪蹄的做法步骤:7

  7.使每块猪蹄都上色

花生红烧猪蹄的做法步骤:8

  8.加料酒葱姜翻炒均匀

花生红烧猪蹄的做法步骤:9

  9.加水没过猪蹄,放八角、干辣椒,花椒粒桂皮

花生红烧猪蹄的做法步骤:10

  10.花生米盐

花生红烧猪蹄的做法步骤:11

  11.大火煮开

花生红烧猪蹄的做法步骤:12

  12.加盖,转小火烧约1小时

花生红烧猪蹄的做法步骤:13

  13.待猪蹄软烂后,开盖,尝味后,转大火收汁

花生红烧猪蹄的做法步骤:14

  14.直到汤汁粘稠出锅,撒上青辣椒丝装饰就好了

  家常美食网小窍门:

  小火烧,这样猪蹄软烂
  
  不吃辣椒的可以不放

花生红烧猪蹄的做法