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秘制红烧猪蹄的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-09-22 | 来源:映像部落阁

  秘制红烧猪蹄的主料:

  猪蹄  (两只)

  做秘制红烧猪蹄所需厨具:

  煮锅

  秘制红烧猪蹄的做法图解步骤

秘制红烧猪蹄的做法步骤:1

  1.猪蹄洗净,横竖各切一刀,两个猪蹄变8瓣。

秘制红烧猪蹄的做法步骤:2

  2.酱豆腐一块,再取点其汤汁。压碎备用。

秘制红烧猪蹄的做法步骤:3

  3.葱切段,姜切片,大料若干。

秘制红烧猪蹄的做法步骤:4

  4.锅放底油,油热爆香葱姜大料。

秘制红烧猪蹄的做法步骤:5

  5.猪蹄放入翻炒。

秘制红烧猪蹄的做法步骤:6

  6.移至煮锅,加水,没过猪蹄,放酱油、盐、糖、料酒、和酱豆腐。(也可直接在炒锅里放水,我的炒锅一会打算炒菜用,所以移至煮锅。)

秘制红烧猪蹄的做法步骤:7

  7.大火烧开后,小火,盖盖,小火慢炖。起码得1个半小时。如果喜欢吃很烂的猪蹄,时间还可无限延长,直到煮成你喜欢的烂度。

秘制红烧猪蹄的做法步骤:8

  8.猪蹄够烂了,就开始大火收汁,收汁很关键呦,汁收好了,猪蹄更香。

秘制红烧猪蹄的做法步骤:9

  9.汁收到很少,并发粘,出锅,装盘!开饭咯!

  家常美食网小窍门:

  收汁时勤翻着点,别糊了。

秘制红烧猪蹄的做法